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行業(yè)產(chǎn)品

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江蘇奧福生物科技有限公司


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L-茶氨酸生產(chǎn)廠家

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參   考   價(jià): ￥ 200 ￥ 195

訂  貨  量: 1-99 Kg ≥100 Kg

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地南京市

聯(lián)系方式：王宇查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-05-13 14:55:45瀏覽次數(shù)：696次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：199條

所在地區(qū)：江蘇南京市

聯(lián)系人：王宇 （總經(jīng)理）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 規(guī)格 25*1
級(jí)別 食品級(jí) 證書 其他

L-茶氨酸生產(chǎn)廠家 L-茶氨酸廠家 L-茶氨酸價(jià)格
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中*的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。茶氨酸在干茶中占重量的1-2。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份。其含量隨發(fā)酵過程減少。

詳細(xì)介紹

L-茶氨酸生產(chǎn)廠家 L-茶氨酸廠家 L-茶氨酸價(jià)格

L-茶氨酸簡(jiǎn)介：

中文名稱:L-茶氨酸
英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中*的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。茶氨酸在干茶中占重量的1-2。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤(rùn)甜的主要成份。茶氨酸含量約為的12左右，其含量隨發(fā)酵過程減少。
物化性質(zhì)
相對(duì)密度:1.171g/cm3
性狀：白色結(jié)晶粉末，無臭，有甜酸味。
用 途
用作食品添加劑

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

關(guān)鍵詞：添加劑 穩(wěn)定劑

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