酸奶發(fā)酵罐是酸奶生產(chǎn)過程中一個重要的設(shè)備。酸奶發(fā)酵罐具有可滅菌、冷卻、保溫、攪拌等功能。酸奶發(fā)酵罐是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌作為發(fā)酵菌種接種到冷卻至40～45℃的奶并于43℃下保溫發(fā)酵，43度發(fā)酵以保證兩菌種在數(shù)量上的平衡，保持良好的共生關(guān)系,縮短發(fā)酵時

酸奶發(fā)酵罐是酸奶生產(chǎn)過程中一個重要的設(shè)備。酸奶發(fā)酵罐具有可滅菌、冷卻、保溫、攪拌等功能。酸奶發(fā)酵罐是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌作為發(fā)酵菌種接種到冷卻至40 ～45℃的奶并于43℃下保溫發(fā)酵，43度發(fā)酵以保證兩菌種在數(shù)量上的平衡，保持良好的共生關(guān)系, 縮短發(fā)酵時間，提高生產(chǎn)效率。
酸奶發(fā)酵罐由不銹鋼筒體、不銹鋼上下封頭、夾套或盤管（加熱、冷卻循環(huán)）、不銹鋼攪拌器（錨式、槳式、渦輪式、分散盤等）、傳動裝置（電機(jī)減速機(jī)或氣動馬達(dá)）、軸封裝置（機(jī)械密封、骨架油封、填料）、支撐（平臺、支腿、群座、移動腳輪）、保溫介質(zhì)、保溫外包等組成。
酸奶發(fā)酵罐的配件：根據(jù)客戶需求可安裝CIP清洗裝置、液位計(jì)（物位計(jì)）、人孔（手孔）、呼吸器（阻火防爆）、視鏡射燈、溫度傳感器、壓力表、真空表、下展式放料閥、球閥、進(jìn)液口、出液口、排污口等。酸奶發(fā)酵罐電機(jī)減速機(jī)啟?；蛘咦冾l調(diào)速，溫度數(shù)顯可控裝置及配件中涉及到的電控設(shè)備。 酸奶發(fā)酵罐可配液晶觸摸屏，PLC控制器。

公稱容積	100L	300L	500L	1000L	2000L	3000L	5000L	10000L
攪拌功率(KW)	根據(jù)物料和工藝選用
轉(zhuǎn)速(r/m)	定速或變頻調(diào)速
攪拌形式	按物料性質(zhì)設(shè)計(jì)制造
工作壓力（Mpa）	按工藝條件設(shè)計(jì)制造
工作溫度℃	0-121℃
夾套加熱/冷卻介質(zhì)	蒸汽/冷卻水/其他冷媒如乙二醇、硅油
保溫材料	聚氨酯/巖棉/硅酸鋁
管口配置	滿足條件下可按需進(jìn)行設(shè)計(jì)
罐體材質(zhì)	SUS304/316L