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表兒茶素沒食子酸酯

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更新時間：2021-11-18 14:24:12瀏覽次數：601次

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產品簡介

CAS號	1257-08-5	產地	國產
分子式	C22H18O10	規(guī)格	98%
級別	食品級

【產品名稱】表兒茶素沒食子酸酯
【英文】(-)-Epicatechin gallate
【別名】ECG
【提取來源】從茶葉等天然植物中提取出來的一種化合物。
【規(guī) 格】98%
【分子式】C22H18O10
【分子量】442.37
【檢測方法】HPLC
【理化性質】白色粉末，易溶于水。
【存儲條件】本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。
【保質期】24個月

詳細介紹

【產品名稱】表兒茶素沒食子酸酯

【英文】(-)-Epicatechin gallate

【別名】ECG

【提取來源】從茶葉等天然植物中提取出來的一種化合物。

【規(guī) 格】98%

【分子式】C22H18O10

【分子量】442.37

【檢測方法】HPLC

【理化性質】白色粉末，易溶于水。

【存儲條件】本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。

【保質期】24個月

【原料簡介】

表兒茶素沒食子酸酯從綠茶中提取，綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發(fā)酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。

常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。中國生產綠茶的產地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建。

茶葉中被分離出的兒茶素有12 種，而兒茶素主要的分類方法包括B環(huán)連接羥基數目，C環(huán)2,3 位是否存在同分異構體以及3位是否連有沒食子酸這三大類。表兒茶素屬兒茶素類，具有兒茶素基本的黃烷醇-3-醇分子結構。其基本結構是2-苯基苯并吡喃，一種對稱性低的多環(huán)大分子結構，A、B、C 3 個環(huán)構成了表兒茶素的母環(huán)，每個環(huán)上都連有羥基，分子間存在氫鍵作用。表兒茶素的 B 環(huán)連有 2個羥基，所以也被歸類為B環(huán)雙羥基兒茶素;表兒茶素的C環(huán)是1個苯并雜環(huán)，其空間結構不在同一平面，是以椅式構象存在，且其 2,3 位連有不同取代基，因此表兒茶素也是順式兒茶素;根據C環(huán)3 位上是否連有沒食子酯基團，兒茶素可為酯型和非酯型兒茶素，表兒茶素的C環(huán)3位連接羥基，所以表兒茶素屬于非酯型兒茶素。

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