糧油飼料

ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）

糧油飼料

ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）

作為一種感官物性分析類儀器，可用于檢測(cè)食品、生物、制藥和化工等領(lǐng)域樣品的物性指標(biāo)，包括硬度、彈性、酥脆性、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度、延展性、回復(fù)性、凝膠強(qiáng)度等質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）。ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀為機(jī)電一體化產(chǎn)品，采用現(xiàn)代的機(jī)械設(shè)計(jì)理念和人機(jī)工程學(xué)的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，運(yùn)用先進(jìn)的雙CPU微電腦處理技術(shù)進(jìn)行精心合理的設(shè)計(jì)制成。

ST-Z16物性分析儀(質(zhì)構(gòu)儀）主要包括質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)、專用軟件、備用探頭及附件。其基本結(jié)構(gòu)一般是由一個(gè)能對(duì)樣品產(chǎn)生變形作用的機(jī)械裝置，一個(gè)用于盛裝樣品的容器和一個(gè)對(duì)力、時(shí)間和變形率進(jìn)行記錄的記錄系統(tǒng)組成。測(cè)試圍繞距離、時(shí)間和作用力三者進(jìn)行測(cè)試和結(jié)果分析，物性分析儀所反映的主要是與力學(xué)特性有關(guān)的質(zhì)地特性，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過(guò)配備的專用軟件對(duì) 結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的量化處理，以量化的指標(biāo)來(lái)客觀全面地評(píng)價(jià)物品。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

l 用于肉制品、糧油食品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性測(cè)試

l 檢測(cè)指標(biāo)：嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)

l 測(cè)試過(guò)程通過(guò)聯(lián)機(jī)的電腦控制，測(cè)試程序已經(jīng)內(nèi)置，隨時(shí)可供調(diào)用

l 可以完成絕大多數(shù)食品樣品的基礎(chǔ)物性測(cè)試分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、糧油、凝膠、休閑加工食品等等

l 可實(shí)現(xiàn)的測(cè)試方法包括穿透、擠壓、破碎、擠出、拉伸、折斷等等

l 傳動(dòng)機(jī)構(gòu)采用滾珠絲杠，傳動(dòng)平穩(wěn)；采用進(jìn)口伺服電機(jī)，噪音小、控制

l 采用24位高精度AD轉(zhuǎn)化器（解析度可達(dá) 1 / 10,000,000）及高精度力量感應(yīng)元，保證儀器力值數(shù)據(jù)采集的快速性和準(zhǔn)確性。

l 試驗(yàn)時(shí)實(shí)時(shí)顯示力-時(shí)間、力-變形、力-位移等

l 可進(jìn)行上微機(jī)操作，通過(guò)專用軟件電腦控制質(zhì)構(gòu)儀，把實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)直接顯示在電腦界面，自動(dòng)儲(chǔ)存，自動(dòng)打印。

l 力量感應(yīng)元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)

l 質(zhì)構(gòu)儀尺寸：430*480*680mm   重量：28kg

l 包裝尺寸：480*530*710mm    重量：（不含電腦）配備電腦再加3kg

l 力量感應(yīng)元: 0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg

l 力值分辨率: 0.01kg

l 形變分辨率: 0.01mm

l 試驗(yàn)速度:1-1000mm/分鐘（無(wú)級(jí)調(diào)速）0.016-16.66mm/min

l 行程距離: 360 mm（根據(jù)需要增減）

擠壓模式：

l 硬度：曲線上的正向力，即下壓過(guò)程中受到的力

l 稠度：正向力與時(shí)間形成的正峰面積

l 粘聚性：負(fù)向力，用于模擬表示樣品的內(nèi)部粘合力

l 粘度：負(fù)向力與時(shí)間形成的負(fù)峰面積

l 硬度：TPA曲線中第一個(gè)壓縮周期種的第二個(gè)峰處的力值，表示使食品變形所需要的力值，是食品越過(guò)其屈服點(diǎn)，外界繼續(xù)施加一定程度的壓力時(shí)，用食品所受力的大小表明食品抵抗變形的能力。

l 彈性：是TPA曲線種兩次下壓時(shí)間比（T2/T1），表明食品受到外力作用時(shí)發(fā)生形變，當(dāng)撤去外力后，恢復(fù)原來(lái)狀態(tài)的能力。

l 粘附性（粘性）：就是下壓一次后把探頭從樣品種拔出所需要的能量(A3面積)，表明食品表面和其他物體，舌 牙 口腔等附著時(shí)，剝離他們所需要的能量

l 凝聚性（粘聚性）：是TPA實(shí)驗(yàn)中兩次壓縮周期的面積比（A2/A1），是表示形成食品形態(tài)所需內(nèi)部結(jié)合力的大小，反映的是咀嚼食品粒子抵抗受損并緊密粘結(jié)，使食品保持完整形態(tài)的性質(zhì)。

l 膠著性（膠粘性）：是硬度和凝聚性的乘積A2/A1*硬度，表明把半固態(tài)食品咀嚼成能夠吞咽狀態(tài)所需要的能量，和硬度，凝聚性有關(guān)，用于描述半固態(tài)食品的特性。

l 咀嚼性：是硬度 凝聚性和彈性的乘積，表明把固態(tài)食品咀嚼成能夠吞咽狀態(tài)所需要的能量，即口語(yǔ)中的咬勁，反應(yīng)了食品對(duì)咀嚼的持續(xù)抵抗性，

l 回復(fù)性：是TPA曲線中第一個(gè)壓縮周期中回彈曲線和橫軸包圍面積之比，反映了食品以彈性變形保存的能量，是食品受壓后快速回復(fù)變形的能力。

物性分析儀（質(zhì)構(gòu)儀 全質(zhì)構(gòu)帶TPA模式）清單

山東盛泰儀器有限公司對(duì)出售給貴方的儀器提供如下質(zhì)量保證：

----提供的儀器材料是全新的、符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和具有生產(chǎn)廠家合格證的貨物；

----提供的材料、主要元器件符合技術(shù)資料中規(guī)定的技術(shù)要求；

----設(shè)備整機(jī)質(zhì)量保證期為一年（不含易損件正常磨損）。

----在質(zhì)量保證期內(nèi)出現(xiàn)的儀器質(zhì)量問(wèn)題，我方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于使用方責(zé)任造成設(shè)備故障，我方負(fù)責(zé)維修，合理收費(fèi)。

 ----設(shè)備終生優(yōu)惠供應(yīng)零部件，整機(jī)終生維護(hù)維修。

 ----保質(zhì)期滿后，使用方需要維修及技術(shù)服務(wù)時(shí)，我方僅收成本費(fèi)。

實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)

全自動(dòng)方糖硬度計(jì)

核磁共振含油量測(cè)定儀

沉降值測(cè)定儀

自動(dòng)定氮儀

全自動(dòng)定氮儀

半自動(dòng)定氮儀

錘式旋風(fēng)磨

全自動(dòng)直鏈淀粉測(cè)定儀

脂肪測(cè)定儀

顆粒硬度計(jì)

飼料水分儀

飼料粉化儀

消化爐

粗纖維測(cè)定儀

飼料編織袋拉力機(jī)

肥料硬度計(jì)

肥料粉化儀

近紅外谷物分析儀

大米外觀檢測(cè)儀

稻麥考種分析系統(tǒng)

玉米考種分析系統(tǒng) （拍照版）

智能種子計(jì)數(shù)系統(tǒng)

種子凈度工作臺(tái)

種子風(fēng)選凈度儀

真空數(shù)種置床儀

電動(dòng)離心式分樣器

種子發(fā)芽箱

智能液晶人工氣候箱

種子低溫低濕儲(chǔ)藏柜

稱重型自動(dòng)數(shù)粒儀

葉綠素測(cè)試儀

分樣器

全自動(dòng)蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀

灰分爐

分光光度計(jì)系列

電子兩用容重器

電動(dòng)篩選器

食品物性測(cè)試儀（質(zhì)構(gòu)儀）

全自動(dòng)糧食稻谷脂肪酸值儀

磁懸浮振動(dòng)篩

自動(dòng)旋光儀

自動(dòng)糧食飼料能量檢測(cè)儀 量熱儀

微波共振水份測(cè)定儀

小麥粉沉降值測(cè)定儀

標(biāo)準(zhǔn)電動(dòng)檢驗(yàn)篩

小麥硬度儀

粉末顆粒飼料穩(wěn)定性儀

全自動(dòng)乳制品雜質(zhì)過(guò)濾機(jī)

食用油及藥物檢測(cè)儀器

油脂煙點(diǎn)儀

羅維朋比色計(jì)

全自動(dòng)藥物凝固點(diǎn)儀

藥物運(yùn)動(dòng)粘度儀

藥片硬度儀

食用油酸價(jià)過(guò)氧化值儀

油脂氧化穩(wěn)定性試驗(yàn)儀

數(shù)字阿貝折射儀 折光儀

植物油比重測(cè)定儀

藥包材密封試驗(yàn)儀

全自動(dòng)正己烷餾程測(cè)定儀

藥用物性測(cè)定儀質(zhì)構(gòu)儀

全自動(dòng)水分灰分測(cè)定儀

油脂定溫閃燃測(cè)定儀

快速含油量測(cè)定儀

自動(dòng)檢糖儀

穿刺落屑測(cè)試儀

顆?；钚蕴繌?qiáng)度測(cè)定儀

自動(dòng)香精凍點(diǎn)測(cè)定儀

全自動(dòng)粉粒體硬度測(cè)定儀

植物油脂自動(dòng)濁點(diǎn)測(cè)定儀