氣調(diào)庫(kù)主要是針對(duì)果蔬的儲(chǔ)藏而言。果蔬采收后，仍然保持著旺盛的生命活動(dòng)能力，呼吸作用就是這種生命活動(dòng)明顯得表現(xiàn)。在范圍內(nèi)，溫度越高，果蔬的呼吸作用越強(qiáng)，衰老就越快。所以多年來(lái)生產(chǎn)上一直采用降溫的辦法來(lái)延長(zhǎng)果蔬的儲(chǔ)藏期。氣調(diào)庫(kù)是降低氧的含量、提高二氧化碳的濃度來(lái)抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度，延緩成熟，達(dá)到延長(zhǎng)儲(chǔ)存的目的。一般情況下，氧氣成分為2%~5%;二氧化碳為0~4%。

 

一座完整的氣調(diào)庫(kù)由庫(kù)體結(jié)構(gòu)、氣調(diào)、制冷和加濕系統(tǒng)構(gòu)成。

氣調(diào)庫(kù)的建筑結(jié)構(gòu)可分為砌筑式（土建）和彩鍍夾心板裝配式兩種。

砌筑式氣調(diào)庫(kù)的建筑建筑結(jié)構(gòu)基本上與普通冷藏庫(kù)相同，用傳統(tǒng)的建筑保溫材料砌筑而成；或者將冷藏庫(kù)改造而成。在庫(kù)體的內(nèi)表面增加一層氣密層，氣密層直接敷設(shè)在圍護(hù)結(jié)構(gòu)上。這種砌筑式氣調(diào)庫(kù)投資合理，但施工周期長(zhǎng)。

彩鍍夾心保溫板由于是工廠化生產(chǎn)的庫(kù)體材料，在施工現(xiàn)場(chǎng)只需進(jìn)行簡(jiǎn)單的拼裝，建設(shè)周期短，投資比砌筑式略高，而氣密層施工較砌筑式方便可靠。
除砌筑式和裝配式之外，還有一種夾套式氣調(diào)庫(kù)，一般是在原冷藏庫(kù)內(nèi)加裝一層氣密結(jié)構(gòu)，降溫冷藏仍用原有的設(shè)施，氣調(diào)則在這層氣密結(jié)構(gòu)內(nèi)進(jìn)行。

 

山西程圣制冷對(duì)于氣調(diào)保鮮庫(kù)的建造，擁有專業(yè)的工程項(xiàng)目部進(jìn)行設(shè)計(jì)、預(yù)算、施工。千噸以上的大中型氣調(diào)庫(kù)包括氣調(diào)間、預(yù)冷間、常溫穿堂、技術(shù)走廊、整理間、制冷和氣調(diào)機(jī)房及控制室、變配電間、泵房及月臺(tái)等。此外還有辦公室、庫(kù)房、質(zhì)檢室、道路、圍墻等輔助設(shè)施。

氣調(diào)系統(tǒng)構(gòu)成

制氮降氧設(shè)備、二氧化碳脫除機(jī)、乙烯脫除機(jī)、自動(dòng)控制設(shè)備、加濕設(shè)備