醫(yī)藥用級DL-酒石酸粉末CDE備案CP藥典標準

    DL-酒石酸（TartaricAcid）最早從釀造葡萄酒的副產(chǎn)物酒石中提取，由于分子結(jié)構(gòu)中存在兩個不對稱的碳原子，所以存在左旋體（L-酒石酸）和右旋體（D-酒石酸）、內(nèi)消旋體（MESO-酒石酸）及外消旋體（DL-酒石酸）。

    DL-酒石酸基本信息：

    別名：2,3-二羥基丁二酸酒石酸;2,3-二羥基丁二酸;二羥基琥珀酸;DL-2,3-二羥基丁二酸;DL-二羥基琥珀酸

    英文名稱：DL-TARTARICACID

    英文別名DL-Dihydroxysuccinicacid;DL-Tartaricacidanhydrous;TartaricAcid;racemicacid;2,3-Dihydroxybutanedioicacid;Naturaltartaricacid

    分子式：C4H6O6

    分子量：150.09

    性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結(jié)晶水，熱至100℃時失掉結(jié)晶水，密度1.697。

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    DL-酒石酸主要制法

    DL-酒石酸的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有提取法、化學(xué)合成法、半合成法和發(fā)酵法四種。

    1.提取法

    酒石酸最早是從釀造葡萄酒的副產(chǎn)物酒石中提取。釀造葡萄酒時桶底經(jīng)常沉積著一些石頭，即粗酒石，其主要成分是酒石酸及其氫鉀鹽。將酒石粉碎、溶解后與氫氧化鈣反應(yīng)，再添加氯化鈣，使之全部轉(zhuǎn)化成鈣鹽。用稍微過量的硫酸進行酸化，得到游離的酒石酸，再經(jīng)過濃縮、精制干燥而獲得固體酒石酸。此工藝較簡單，成本較低。但是由于酒石來源不穩(wěn)定，產(chǎn)量受限，不適于工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)酒石酸。

    2.化學(xué)合成法

    1）氧化苯或者萘得到順丁烯二酸和反丁烯二酸，再加*反應(yīng)制得DL-酒石酸。

    2）以順丁烯二酸酐為原料，*為氧化劑，鎢酸為催化劑，催化氧化生成環(huán)氧丁二酸，然后經(jīng)過水解可得酒石酸，再經(jīng)過冷卻、結(jié)晶、分離、干燥得酒石酸成品。

    3.半合成法

    半合成法是化學(xué)合成法與酶法（發(fā)酵法）的組合。先將馬來酸經(jīng)環(huán)氧化反應(yīng)生成順式環(huán)氧琥珀酸及其鹽，再利用環(huán)氧琥珀酸水解酶將其水解獲得酒石酸。另一條路線是將順式環(huán)氧琥珀酸二鈉鹽作為前體，然后發(fā)酵生產(chǎn)獲得酒石酸。目前以順式環(huán)氧琥珀酸二鈉作為底物進行實驗室發(fā)酵獲得酒石酸的生物轉(zhuǎn)化率為99.999999%。采用半合成法具有轉(zhuǎn)化率高、產(chǎn)品純度高、安全性好等特點。

    4.發(fā)酵法

    利用微生物菌體將含碳化合物如葡萄糖及其衍生物、有機酸、氨基酸、醇等碳源轉(zhuǎn)化生成酒石酸。70年代初期，日本就利用gluconobactersuborydans變異株將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒石酸，收率大約20~30%。一般來說，用發(fā)酵法進行生產(chǎn)的投資比較少，成本只是化學(xué)合成法的幾分之一，操作簡便，原料來源廣，而且沒有化學(xué)法帶來的污染問題。

    【含量測定】取本品約0.65g，精密稱定，加水25ml溶解后，加酚酞指示液數(shù)滴，用*滴定液（1mol/L）滴定。每1ml*滴定液（1mol/L）相當于75.04mg的C4H6O6。

    【類別】藥用輔料，pH調(diào)節(jié)劑和泡騰劑等。

    【貯藏】遮光、密封保存。