冰醋酸原料藥符合藥典標準

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

中文名：乙酸

外文名：

別    名：醋酸

化學式：CH3COOH

分子量：60.05

CAS登錄號：

EINECS登錄號：231-791-2

熔    點：16.6 ℃

沸    點：117.9 ℃

水溶性：能溶于水

密    度：1.05 g/cm³

外    觀：無色透明液體，有刺激性氣味

功效與作用：乙酸可用作酸度調節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物適生長所需的pH。乙酸是我國應用早、使用多的酸味劑，主要用于復合調味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調味料中應用。

儲存的管理：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。凍季應保持庫溫高于16℃，以防凝固。保持容器密封。應與氧化劑、堿類分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

冰醋酸原料藥符合藥典標準

冰醋酸含C2H4O2不得少于99.0%（g/g）。

【性狀】本品為無色的澄明液體或無色的結晶塊；有強烈的特臭。

本品與水、乙醇、甘油或多數(shù)的揮發(fā)油、脂肪油均能任意混合。

凝點  本品的凝點不低于14.8℃。

【鑒別】（1）取本品1ml，加水1ml，用*試液中和，加三氯化鐵試液，即顯深紅色；煮沸，即生成紅棕色的沉淀；再加鹽酸，即溶解成黃色溶液。

（2）取本品少許，加硫酸與少量的乙醇，加熱，即發(fā)生乙酸乙酯的香氣。

【檢查】氯化物  取本品10ml，加水20ml，依法檢查，與標準氯化鈉溶液4.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.0004%）。

硫酸鹽  取本品20ml，加1%溶液1ml，置水浴上蒸干，依法檢查，與標準硫酸鉀溶液1.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.0005%）。

甲酸與易氯化物  取本品5ml，加水10ml稀釋后，分取5ml，加重鉻酸鉀滴定液（0.01667mol/L）2.5ml與硫酸6ml，放置1分鐘，再加水20ml，放冷至15℃，加碘化鉀試液1ml，應即顯深黃色或棕色。

離錳酸鉀還原物質  取本品2ml，加水10ml與高錳酸鉀滴定液（0.02mol/L）0.10ml，搖勻，放置30分鐘，粉紅色不得*消失。

不揮發(fā)物  取本品20ml，置105℃恒重的蒸發(fā)皿中，在水浴上蒸干并在105℃干燥至恒重，遺留殘渣不得過1mg。

重金屬  取本品10ml，置水浴上蒸干，加醋酸鹽緩沖液 （pH3.5）2ml與水15ml，微溫溶解后，加水適量使成25ml，依法檢查，含重金屬不得過百萬分之二。

【含量測定】取本品約2ml，置稱定重量的具塞錐形瓶中，精密稱定，加新沸過的冷水40ml與酚酞指示液3滴，用*滴定液（1mol/L）滴定。每1ml*滴定液（1mol/L）相當于 60.05mg的C2H4O2。

【類別】腐蝕藥。

【貯藏】密封保存。

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