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酒石酸氫鉀

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更新時(shí)間：2020-09-18 10:20:12瀏覽次數(shù)：880次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

CAS號(hào)	868-14-4	產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)
分子式	C4H4KO6	級(jí)別	化工級(jí)

酒石酸氫鉀的化學(xué)式是KC4H5O6，是酒石酸鉀的酸式鹽。通常為無(wú)色至白色斜方晶系結(jié)晶性粉末，在水中的溶解度隨溫度而變化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于無(wú)機(jī)酸中。它是釀葡萄酒時(shí)的副產(chǎn)品，被食品工業(yè)稱作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。

詳細(xì)介紹

中文名稱:酒石酸氫鉀

英文名稱:Potassium bitartrate

中文別名:重酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀;2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽;酒石酸鉀;L-酒石酸氫鉀

英文別名:Potassium acid tartrate; Acid potassium tartrate; Potassium hydrogen tartrate; Cream of tartar; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R-(R*,R*))-, monopotassiu; Potassium Bitartarate; potassium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate; potassium 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate; butanedioate, 2,3-dihydroxy-, potassium salt (1:1)

CAS號(hào):868-14-4;35-04-1;6381-58-4

分子式:C4H4KO6

分子量:187.1698

SMILES：OC(C(C(=O)[O-])O)C(=O)[O-].[K+].[K+]

無(wú)色或白色結(jié)晶性粉末。相對(duì)Density1.984。易溶于稀無(wú)機(jī)酸、堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。水中溶解度。t，℃ 0 20 40 60 80 100KHC4H4O6，% 0.32 0.54 1.19 2.40 4.40 6.50

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