一、技術(shù)參數(shù)

　　總功率： 82 KW

　　生產(chǎn)能力： 160 kg/次

重量： 4000kg

　　刀轉(zhuǎn)速： 750 1500 3000 4000 rpm

　　鍋轉(zhuǎn)速： 8/12 rpm

　　出料盤轉(zhuǎn)：80 rpm

　　外形尺寸： 2835×1885×1890 mm

二、性能簡介

　　本機(jī)器為高速斬拌機(jī)，刀線速度為115.6m/s，斬拌刀帶有反正攪拌功能，且刀尖與轉(zhuǎn)鍋間隙可調(diào)，能保證在使用過程中與轉(zhuǎn)鍋底部間隙始終保持一致，使其所斬切的物料細(xì)膩均勻，*減少了筋腱筋膜的連帶現(xiàn)象，液壓站帶有液壓鎖，可防止由于液壓站的損壞而出現(xiàn)開關(guān)蓋、提升、出料在運(yùn)動(dòng)過程中突然加速下落傷人的事件。

　　本機(jī)器帶有測溫裝置，能及時(shí)監(jiān)控在物料加工過程中的溫升情況，刀速出廠設(shè)置為五段速，反轉(zhuǎn)450rpm，正傳750 1500 3000 4000rpm，客戶也可按所加工物料和工藝的不同來設(shè)定各擋位轉(zhuǎn)速，低450rpm4000rpm。

　　本機(jī)器軸承為SKF*軸承，多級多結(jié)構(gòu)密封，使軸承在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中密封良好，軸承壽命大幅度提高。

三、本機(jī)特點(diǎn)

　　1、本機(jī)器是參照德國機(jī)型設(shè)計(jì)，整機(jī)布局合理，占地空間小，鍋沿到地面距離底，加料、出料方便省力。

　　2、本機(jī)器整體為SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，架體上平面為傾斜設(shè)計(jì)，轉(zhuǎn)鍋底部有放水口，無衛(wèi)生死角，清洗不存污水，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼，與減速機(jī)直聯(lián)，在使用過程中不存在軸承損壞問題，鍋內(nèi)圓弧與出料盤圓弧一致，保證鍋內(nèi)物料*刮凈。

　　4、刀軸箱為鑄造而成，經(jīng)自然時(shí)效后由數(shù)控加工中心加工，軸承位同軸度高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，不會在使用過程中產(chǎn)生變形。

　　5、刀軸箱與轉(zhuǎn)鍋位置合理，在生產(chǎn)過程中物料不泄露，后蓋打開后，蓋內(nèi)物料不回流到轉(zhuǎn)鍋外。

　　6、本機(jī)器所配為特殊材料，刃部鋒利，刀尖與鍋底間隙可調(diào)，動(dòng)平衡調(diào)整方便，且具有鎖軸裝置，裝卸方便快捷。

　　7、本機(jī)器開關(guān)前后蓋、提升加料、出料的動(dòng)作都由液壓站完成，且各動(dòng)作之間都有互鎖，不會發(fā)生誤操作。

四、適用范圍

　　本機(jī)器適用于各種肉類的斬切加工，是做肉糜類產(chǎn)品的*設(shè)備，還可以用作蔬菜、姜、木耳等的切割加工。