明膠

明膠

產(chǎn)品描述

組件

明膠是膠原蛋白中存在的高平均分子量水溶性蛋白質(zhì)的異質(zhì)混合物。通過在水中煮沸相關(guān)的皮膚，腱，韌帶，骨頭等來提取蛋白質(zhì)。A型明膠衍生自酸固化組織。B型來源于石灰固化紙巾。

警告

干明膠在室溫下保存在密閉容器中后，將保持多年不變。當在空氣存在下于100°C加熱時，其溶脹變軟，并隨著吡啶堿和氨的析出而分解為碳質(zhì)物質(zhì)。

準備說明

該產(chǎn)品源自牛皮膚。明膠可溶于熱水，而不溶于冷水。它實際上不溶于大多數(shù)有機溶劑，例如醇，二硫化碳，四氯化碳，醚，苯，丙酮和油。由布魯姆凝膠計確定的布魯姆數(shù)表示由已知濃度的溶液形成的凝膠的強度。布隆數(shù)與平均分子量成正比。豬皮膚明膠的起霜量為90至300克。該產(chǎn)品的凝膠強度為225。

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