亞硝酸鈉
產(chǎn)品名稱(chēng):亞硝酸鈉
CAS: 7632-00-0
標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)
級(jí)別: 食品級(jí)
含量: 99%
外觀: 白色固體
包裝: 1KG/鋁箔袋 可拆分
類(lèi)別: 天然食品
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 發(fā)色劑
下延產(chǎn)品: 肉類(lèi)罐頭、肉類(lèi)制品
運(yùn)用: 亞硝酸鈉是我國(guó)允許使用的發(fā)色劑。它在肉中所含的乳酸的作用下游離出亞硝酸,進(jìn)而分解出亞硝基(一N0),后者能與肌紅蛋白生成鮮紅的亞硝基肌紅蛋白而起護(hù)色的作用,并能產(chǎn)生特殊的風(fēng)味。亞硝酸鈉還能抑制多種厭氧性梭狀芽孢菌,特別是對(duì)肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊的抑制作用。
亞硝酸鈉
產(chǎn)品名稱(chēng):亞硝酸鈉
CAS: 7632-00-0
標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)
級(jí)別: 食品級(jí)
含量: 99%
外觀: 白色固體
包裝: 1KG/鋁箔袋 可拆分
類(lèi)別: 天然食品
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 發(fā)色劑
下延產(chǎn)品: 肉類(lèi)罐頭、肉類(lèi)制品
運(yùn)用: 亞硝酸鈉是我國(guó)允許使用的發(fā)色劑。它在肉中所含的乳酸的作用下游離出亞硝酸,進(jìn)而分解出亞硝基(一N0),后者能與肌紅蛋白生成鮮紅的亞硝基肌紅蛋白而起護(hù)色的作用,并能產(chǎn)生特殊的風(fēng)味。亞硝酸鈉還能抑制多種厭氧性梭狀芽孢菌,特別是對(duì)肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊的抑制作用。
亞硝酸鈉
產(chǎn)品名稱(chēng):亞硝酸鈉
CAS: 7632-00-0
標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo)
級(jí)別: 食品級(jí)
含量: 99%
外觀: 白色固體
包裝: 1KG/鋁箔袋 可拆分
類(lèi)別: 天然食品
行業(yè): 食品
領(lǐng)域: 發(fā)色劑
下延產(chǎn)品: 肉類(lèi)罐頭、肉類(lèi)制品
運(yùn)用: 亞硝酸鈉是我國(guó)允許使用的發(fā)色劑。它在肉中所含的乳酸的作用下游離出亞硝酸,進(jìn)而分解出亞硝基(一N0),后者能與肌紅蛋白生成鮮紅的亞硝基肌紅蛋白而起護(hù)色的作用,并能產(chǎn)生特殊的風(fēng)味。亞硝酸鈉還能抑制多種厭氧性梭狀芽孢菌,特別是對(duì)肉毒梭狀芽孢桿菌有特殊的抑制作用。