超高溫瞬時殺菌機概述：超高溫瞬時殺菌機采用螺旋式雙套盤管結(jié)構(gòu)，對流體物料進行高溫瞬間殺菌，該食品瞬間殺菌設備既可殺滅物料細菌，又可不破壞物料風味及營養(yǎng)價值

一、UHT超高溫瞬時滅(殺)菌機工作原理

殺菌機工作原理是由離心泵將物料泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。

如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。

出料通過滅菌機的節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于溫度。正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。

由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調(diào)節(jié)。

二、UHT超高溫瞬時滅(殺)菌機用途

UHT超高溫瞬時滅(殺)菌機又稱超高溫瞬間滅菌，溫度一般在115-135℃，殺菌時間為4-10秒。

該殺菌機適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。

三、UHT超高溫瞬時滅(殺)菌機特點

1、連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時間極短。

2、由于受熱時間短可獲得產(chǎn)品。

3、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳。

4、與離心泵或高壓均質(zhì)機串聯(lián)使用，應用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。

5、由于設計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟效果，故蒸汽消耗量小。

6、UHT超高溫瞬時滅(殺)菌機采用不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕且容易清洗。

四、UHT超高溫瞬時滅(殺)菌機技術(shù)參數(shù)

以下參數(shù)僅供參考，可根據(jù)客戶工藝要求設計定制