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山東立爾工業(yè)科技有限公司
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更新時間:2025-03-03 07:08:52瀏覽次數(shù):243次
聯(lián)系我時,請告知來自 制藥網(wǎng)詳細(xì)信息【冷庫介紹】冷庫庫體采用硬質(zhì)阻燃聚氨酯保溫板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求
【冷庫介紹】
冷庫庫體采用硬質(zhì)阻燃聚氨酯保溫板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:阻燃隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀??砂纯蛻羲柽M行訂做。
與一般冷庫系統(tǒng)相比,本冷庫具有以下特點:
1、綠色環(huán)保、除異味抗菌、節(jié)能省電、運行費用低
2、運行可靠、無維修煩惱、制冷速度快、噪聲低
3、采用高功效風(fēng)冷或水冷式冷凝器
4、冷庫板聚氨酯發(fā)泡密度達(dá)到市面標(biāo)準(zhǔn)每立方米在40-42KG/立方米。
5、小型冷庫拆裝搬運方便,安裝工期短,小型冷庫7天即可交付使用。小型冷庫廣泛適用于面包店,蛋糕柜,水果批發(fā),蔬菜批發(fā),水產(chǎn)市場,冰淇淋批發(fā),餐館,酒店等
速凍冷庫:
速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點是較大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,在凍結(jié)過程中一定保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到很大的可逆性。
快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點:
(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流失少
(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到較低程度
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 , 有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)
(5) 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到 -1℃時開始凍結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做較高冰結(jié)晶生成階段??焖賰鼋Y(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短,可以以較快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
速凍冷庫適用廣泛:速凍冷庫庫溫分別是-10℃~-18℃、-25℃~-30℃和-35℃~-45℃,-60℃~-80℃,滿足不同用戶的需要。
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