江西新士宇設(shè)備科技有限公司供應(yīng)凍干機(jī)系列產(chǎn)品。冷凍干燥機(jī)是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過(guò)程。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于*保存，加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。小型凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室、食品蔬果、生物制品、化工、生物制品、中藥材保健品等領(lǐng)域。其外形美觀，體積小，重量輕，科研實(shí)驗(yàn)室可直接放

新士宇真空冷凍干燥機(jī)采用真空凍干技術(shù)，對(duì)各種各樣的含水食品都可脫水。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的凍干食品都可脫水。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的凍干食品種類繁多，如蔬菜、水果、肉食、水產(chǎn)、飲品、藥材等。升華脫水的凍干食品，與蒸發(fā)脫水的熱干食品相比，具有許多不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。熱干食品不可避免地出現(xiàn)收縮、硬化、色變、營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重破壞，并且難以復(fù)水等現(xiàn)象。

而凍干食品的優(yōu)異品質(zhì)，可以簡(jiǎn)單概括為：形狀、顏色、口味和營(yíng)養(yǎng)成分都同鮮品基本一樣，而且復(fù)水性好。這是因?yàn)椋?/span>

（1）在凍結(jié)條件下脫水凍結(jié)的物料，形狀固定，組成物質(zhì)形成骨架，充填于骨架間隙的細(xì)小冰晶升華脫水后，不僅骨架保持原型，而且原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔，極易吸水。

（2）在低溫狀態(tài)下脫水在低溫下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞，而且色素和芳香物質(zhì)損失極少。

（3）在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的，不僅使食品成分不會(huì)氧化變質(zhì)，而且能抑制某些細(xì)菌的有害作用。

（4）升華由表及里進(jìn)行物料內(nèi)凍結(jié)的冰晶升華由表面開始，逐漸深入內(nèi)部。冰晶升華時(shí)只有水分子脫除，溶于水中的物質(zhì)仍保留原處。因而不僅水汽孔道總是暢通無(wú)阻，而且也不會(huì)因溶質(zhì)外移而引起物料收縮或硬化。

（5）不用任何添加劑在整個(gè)凍干過(guò)程中，只有物理變化，沒(méi)有化學(xué)變化，如果原料是"綠色"的，干品也必然是"綠色"的。