藥用級DL-蘋果酸有注冊證批件

藥用級DL-蘋果酸有注冊證批件

DL 蘋果酸作為食品添加劑在食品中充當(dāng)酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑作用。食品添加劑DL 蘋果酸的標(biāo)準(zhǔn)號為StandardNo：GB 25544－2010 。相對分子質(zhì)量134.09。

按日本食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，蘋果酸應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo)：含量≥99．0%(質(zhì)量)，溶狀、水溶液澄清，熔點127～130℃，重金屬≤0．002%(質(zhì)量)，氯化物≤0．0035%(質(zhì)量)，鐵≤0．004%(質(zhì)量)，灼燒殘留物≤o．05%(質(zhì)量)。 [按美國食用化學(xué)品法典(1983)規(guī)定，蘋果酸應(yīng)符合下列質(zhì)量指標(biāo)：含量≥99．5%(質(zhì)量)。熔點130～132℃，灰分≤0．1%(質(zhì)量)，重金屬(以Pb計)≤0．002%(質(zhì)量)，砷(以As計)≤0．0003%(質(zhì)量)，鉛≤0．001%(質(zhì)量)，富馬酸≤0．5%(質(zhì)量)，順丁烯二酸≤0．05%(質(zhì)量)，水不溶≤o．1‰(質(zhì)量)。

由于L－蘋果酸屬于發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品，安全性能有保障，因此，市場上需求量快速增加，2010年到2013年以來需求量保持在年均10%左右的高速度。2013年世界蘋果酸主要生產(chǎn)國有美國、加拿大、日本等，世界總產(chǎn)量每年約為10萬噸，其中L－蘋果酸產(chǎn)量每年約為4萬噸，而世界市場潛在需求量達(dá)到每年6萬噸，可見市場發(fā)展空間之大。其中*本是世界主要的L－蘋果酸生產(chǎn)國與出口國。