Mi490是一款用來(lái)檢測(cè)在油類(lèi)生產(chǎn)中過(guò)氧化物含量的光度計(jì)，它給您直接讀數(shù)，范圍在0.0 to 25.0 meq O2/Kg測(cè)量油的化學(xué)退化就是過(guò)氧化值，是測(cè)量油的氧化程度。油類(lèi)腐臭的原因是指縫的腐爛和其他油脂的水解和/或氧化。甘油酯的水解會(huì)把脂肪酸和甘油分開(kāi)。這種游離脂肪酸會(huì)自動(dòng)氧化。氧化會(huì)先出現(xiàn)在不飽和脂肪酸中。

泛使用測(cè)量過(guò)氧化物的測(cè)量方法是在油質(zhì)氧化的最初階段測(cè)量過(guò)氧化物和*的濃度。等同于用游離碘化物滴定每千克脂肪的過(guò)氧化物含量。

過(guò)氧化值不是固定的，樣品也需要處理和測(cè)量。很難找出好的辦法來(lái)關(guān)聯(lián)過(guò)氧化物的腐臭。因?yàn)檫^(guò)高的過(guò)氧化物一定是由于腐臭的脂肪造成的，但是中度的的過(guò)氧化物很可能是由于過(guò)氧化物達(dá)到值后損耗的結(jié)果。