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萊恩德食用油過氧化值檢測儀的操作方法

發(fā)布時間:2021-4-28

食用油過氧化值是評價食用油是否符合國家衛(wèi)生標準常用的理化指標之一。過氧化值越高,說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高,食用油的變質(zhì)就越嚴重,對人體的危害也越大。食用過氧化值超標的食品可能會導致腹瀉,加速衰老,皮膚長斑等多種不良后果。下面萊恩德廠家為大家介紹下食用油過氧化值檢測儀的操作方法:

1.選擇檢測模式:常規(guī)測試

2.樣品前處理

取油樣2.5mL于50mL容量瓶中,用乙醇(異辛烷效果更佳)稀釋至刻度,搖勻備用。

3.對照樣品測試

①于20mL刻度試管中,加入2.0 mL檢測液A;

②加0.25mL(約5滴)檢測液B,輕輕搖動,置于暗處反應3min,取出后立即加水稀釋(約10mL);

③加1.0mL檢測液C,用水稀釋至20mL刻度線,搖勻,取上層清液待測。

④取2.5mL對照樣品上清液于比色皿中;

⑤將比色皿放入的個通道,按“對照測量”。

4.檢測樣品測試

①準確移取樣品液0.2mL于20mL刻度試管中;

②加入2.0 mL檢測液A;

③加0.25mL(約5滴)檢測液B,輕輕搖動,置于暗處反應3min,取出后立即加水稀釋(約10mL);

④加1.0mL檢測液C,用水稀釋至20mL刻度線,搖勻,取上層清液待測。

⑤取2.5mL樣品上清液于比色皿中;

⑥將比色皿放入的通道,按“樣品測量”。

選做:

(1)低含量測試

①當檢測結(jié)果小于2.5 mmol/kg,可進入“低含量測試”檢測模式,以獲得更加準確的檢測數(shù)據(jù)。

②操作步驟中“2”改為“取油樣10mL于50mL錐形瓶中,用乙醇稀釋至50ml刻度,搖勻備用。”,其余步驟不變。

(2)高含量測試

①當檢測結(jié)果大于10mmol/kg,可進入“高含量測試”檢測模式,以獲得更加準確的檢測數(shù)據(jù)。

②操作步驟中“2”改為“取油樣0.5mL于50mL錐形瓶中,用乙醇稀釋至50ml刻度,搖勻備用。”,其余步驟不變。

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