乳粉中蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質含量較高，是體質虛弱以及嬰幼兒群體日常攝入的主要物質來源，因此對于如何保證乳粉內部的營養(yǎng)物質不被破壞以及如何延長乳粉保質期是很多乳粉生產企業(yè)面臨的重要難題。目前，乳粉包裝分為袋裝與罐裝兩類，袋裝乳粉多采用鋁塑復合膜或鍍鋁復合膜材質，而罐裝乳粉基本采用鋁合金罐或馬口鐵罐，上述包裝形式可以滿足較高的阻隔性及良好的密封性。

　　為了進一步保證乳粉不易被氧化，較多品牌乳粉企業(yè)對包裝內部充入氮氣（N₂）或一定比例的二氧化碳（CO₂），即充氮包裝或氣調包裝，依靠N₂這種惰性氣體杜絕包裝內部O₂的存在，而充入一定比例的CO₂則是為了保證內部酸性環(huán)境從而抑制乳粉中嗜氧菌的繁殖。然而，如果乳粉所使用的包材對N₂或CO₂的阻隔性比較差，或者乳粉包裝密封不嚴密，則易改變包裝內部N₂或CO₂的含量，從而使充氮包裝或氣調包裝無法起到對乳粉保護作用。針對上述問題，我們可以采用有效的檢測設備對包裝內部頂空氣體成分進行監(jiān)測，例如頂空氣體分析儀，從而掌握包裝內O₂、CO₂以及N₂的具體比例含量，及時管控乳粉成品包裝質量。

　　國內密封包裝件內部頂空氣體的檢測暫未有針對性的標準方法，但國內外對頂空氣體的檢測儀器品種已較繁多，儀器技術水平及精準度也較高，因此包裝件內頂空氣體成分的監(jiān)測應具有一定的普遍性。我們將采用Labthink蘭光公司自主研發(fā)的C650M頂空氣體分析儀對乳粉氣調包裝（鋁塑復合膜）樣品進行O₂與CO₂氣體比例含量的檢測。

【C650M頂空氣體分析儀】測試原理：
試樣內氣體通過取氣泵抽取到傳感器中，傳感器實時輸出試樣內氣體中O2、CO2（選配）濃度的電壓信號，儀器通過獲取傳感器輸出的電壓信號計算氣體中O2、CO2（選配）的比例，到達試驗結束條件后，試驗停止，儀器記錄試樣內被測氣體中O2、CO2（選配）的含量。

【C650M頂空氣體分析儀】技術參數：
O2（標配）測試原理：電化學
O2傳感器壽命：約兩年（空氣中）
O2傳感器規(guī)格：0～100%
O2分辨率：0.01 %
O2測量精度：±0.2%
O2取樣量：＜2ml（標準模式）
CO2（選配）測試原理：紅外吸收
CO2傳感器壽命：>15年
CO2傳感器規(guī)格：0～100%
CO2分辨率：0.01 %
CO2測量精度：±（0.03%＋示值5%）
CO2取樣量：15ml（標準模式）
外形尺寸：220mm(L) ×110mm(W) ×70mm(H)
電源：220VAC±10% 50Hz / 120VAC±10% 60Hz
凈重：0.6kg