藥用級抗壞血酸棕櫚酯特點和性質

抗壞血酸棕櫚酸酯的核心特點是?脂溶性的維生素C衍生物，兼具高效抗氧化、營養(yǎng)強化和良好的配伍穩(wěn)定性，是少數(shù)可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑?。??

作為藥用輔料，它的價值在于把水溶性的維生素C“改造"成脂溶性，從而能用在油性體系里，同時克服了維生素C怕熱、怕光、怕潮的缺點，穩(wěn)定性明顯更高。??

理化性質

?外觀與氣味?：白色至淡黃色粉末，帶有輕微柑橘香氣。

?溶解性?：極難溶于水和植物油，易溶于乙醇（1g可溶約4.5mL乙醇），具有親水親油的雙親結構。

?熔點與穩(wěn)定性?：熔點約107～118℃，耐高溫，在濃縮或結晶狀態(tài)下性質非常穩(wěn)定

性質

?化學信息?：CAS號137-66-6，分子式C22H38O7，分子量414.54 g/mol，化學名為6-棕櫚酰-L-抗壞血酸。

?溶解性?：極難溶于水和植物油，1g可溶于約4.5mL乙醇，也溶于甲醇。

?穩(wěn)定性?：耐高溫，在濃縮或結晶狀態(tài)下性質穩(wěn)定，不易被氧化分解。

?感官特征?：白色或類白色粉末，有輕微柑橘氣味

應用領域?：廣泛用于食品（油脂、方便面、嬰幼兒配方食品等）、化妝品、保健品及醫(yī)藥領域。???

藥用級抗壞血酸棕櫚酯特點和性質

注射級海藻糖藥用輔料（低內毒素檢測）2025藥典備案

注射級依地酸二鈉藥用輔料（低內毒素檢測）2025藥典備案

注射級膽固醇藥用輔料（低內毒素檢測）2025藥典備案

注射級蛋黃卵磷脂藥用輔料（低內毒素檢測）2025藥典備案

注射級大豆磷脂藥用輔料（低內毒素檢測）2025藥典備案

注射級中鏈甘油三酸酯藥用輔料（低內毒素檢測）2025藥典備案

注射級聚山梨酯80藥用輔料（低內毒素檢測）2025藥典備案