醫(yī)藥級(jí)麥芽酚標(biāo)準(zhǔn)CP2020

醫(yī)藥級(jí)麥芽酚標(biāo)準(zhǔn)CP2020

　　　　本品為3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮。按無(wú)水物計(jì)算，含C6H6O3不得少于99.0%?！　　拘誀睢勘酒窞榘咨Y(jié)晶性粉末；具有焦糖或奶油樣香氣。　　本品在乙醇或丙二醇中溶解，在水或甘油中略溶?！　∪埸c(diǎn)  本品的熔點(diǎn)（通則0612）為160～164℃。　　【鑒別】（1）取含量測(cè)定項(xiàng)下的溶液，照紫外-可見(jiàn)分光光度法（通則0401）測(cè)定，在274nm的波長(zhǎng)處有最大吸收。　?。?）  本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（通則0402）。

麥芽酚,乙基麥芽酚和二乙酰麥芽酚為1,2-二羰基化合物,該系列的化合物在Ames試驗(yàn)中表現(xiàn)為弱誘變劑.但在從正常食物來(lái)源中攝取這類物質(zhì)的人當(dāng)中,并未發(fā)現(xiàn)致病的病例.用狗進(jìn)行的毒性試驗(yàn)表明,麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后,迅速轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的葡萄苷酸衍生物,同樣的過(guò)程也可能發(fā)生在人身上.