醫(yī)藥用級膠囊用明膠牛骨B型堿法膠

明膠（Gelatin）是由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動物明膠、膘膠。屬于一種大分子的親水膠體，明膠是一種營養(yǎng)價值較高的低卡保健食品,可以用來制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。

1 藥用輔料
2 Gelatin
3由于生產(chǎn)明膠所用原料及工藝不同，而有骨明膠、皮明膠及酸法膠與堿法膠之分。在膠囊生產(chǎn)上單獨或混合使用均可，
條件許可時，則混合使用較好。明膠品質(zhì)的優(yōu)劣，常按其在溶膠狀態(tài)時粘度大小和在凝膠狀態(tài)時凍力(凝膠強度)大小來判斷，
溶膠粘度用以表示分子鏈的長短，凝膠凍力用以表示網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)分子量的大小。粘度與凍力對膠囊、膠丸成型質(zhì)量影響大。
4膠囊材料、助懸劑、滴丸基質(zhì)
5明膠雖含18種氨基酸，但其中人體必需氨基酸含量少，營養(yǎng)價值不高，一般約含16水分，脂肪和灰分0.5以下，平均分子量10萬左右，
醫(yī)藥用級膠囊用明膠牛骨B型堿法膠

本品為動物的皮、骨、腱與韌帶中膠原蛋白不酸水解、堿水解或酶降解后純化得到的制品，或為上述三種不同明膠制品的混合物。

　　【性狀】本品為微黃色至黃色、透明或半透明微帶光澤的薄片或粉粒；浸在水中時會膨脹變軟，能吸收其自身質(zhì)量5～10倍的水。

　　本品在熱水中易溶，在醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解，在乙醇中不溶。

　　【鑒別】（1）取本品0.5g，加水50ml，加熱使溶解，取溶液5ml，加重鉻酸鉀試液-稀鹽酸（4∶1）的混合液數(shù)滴，即產(chǎn)生橘黃色絮狀沉淀。

　　（2）取鑒別（1）項下剩余的溶液1ml，加水100ml，搖勻后，加鞣酸試液數(shù)滴，即發(fā)生渾濁。

　　（3）取本品，加鈉石灰后，加熱，即發(fā)生氨臭。