醫(yī)藥級(jí)硬脂酸特點(diǎn)2020藥典四部
硬脂酸,,CAS[57-11-4],為白色或淡黃白色固體,溶于酒精和丙酮,易溶于乙、氯仿、苯、、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等,熔點(diǎn)69.6℃,是油脂的主要成分之一。
硬脂酸是化學(xué)式為C17H35CO2H的有機(jī)化合物。硬脂酸是具有18個(gè)碳原子的碳鏈的飽和脂肪酸。該化合物的IUPAC名稱為十八烷酸。該酸為白色蠟狀物質(zhì)
硬脂酸即十八烷酸,是自然界廣泛存在的一種脂肪酸,具有一般羧酸的化學(xué)性質(zhì),英文名稱(Stearic Acid),結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生產(chǎn),呈白色蠟狀透明固體或微黃色蠟狀固體,能分散成粉末,微帶牛油氣味。
幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸,在動(dòng)物脂肪中的含量較高,如牛油中含量可達(dá)24%,植物油中含量較少,茶油為0.8%,棕櫚油為6%,但可可脂中的含量則高達(dá)34%
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