醫(yī)藥級甘油特點(diǎn)2020藥典備案
無色無臭的黏稠狀液體。味甜。有強(qiáng)吸濕性。能吸收硫化氫、、二氧化硫。能與水、乙醇相混溶，1份該品能溶于11份乙酸乙酯、約500份乙，不溶于苯、二硫化碳、三、、石油醚、油類。易被脫水，失水生成雙甘油和聚甘油等。氧化生成甘油醛和甘油酸等。在O℃下凝固，形成有閃光的斜方結(jié)晶。在溫度150℃左右時，會發(fā)生聚合。
丙三醇，又名甘油，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C3H8O3，是一種簡單的多元醇化合物。它是一種無色無臭有甜味的黏性液體，無毒。甘油主鏈存在于被稱為甘油酯的脂質(zhì)中。由于它具有抗菌和抗病毒特性，因此廣泛用于FDA批準(zhǔn)的傷口和燒傷治療。相反，它也用作細(xì)菌培養(yǎng)基 [1]。它可作為衡量肝臟疾病的有效標(biāo)志物。它還廣泛用作食品工業(yè)中的甜味劑和藥物配方中的保濕劑。由于其有三個羥基，甘油可與水混溶并具有吸濕
甘油的化學(xué)式：甘油就是丙三醇，結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式為C3H8O3。
甘油能與水和乙醇混溶，水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣，無氣味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內(nèi)。
甘油在從食品至聚氨酯泡沫的使用中具有大約1500種不同的用途，食品級甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，使食品爽滑可口；在冷飲中可以用來降低冰點(diǎn)。
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