主要用作食品穩(wěn)定劑、增稠劑、凝膠形成劑。作為食品添加劑，可改善食品結(jié)構(gòu)，提高食品質(zhì)量。同時(shí)它具有降低人體內(nèi)的膽固醇含量，疏通血管，降低血液黏度，軟化血管的作用。因其有優(yōu)良的成膜性，它可被用于食品包裝中的可食性薄膜
2.用作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用
3.廣泛地應(yīng)用于食品、膠黏劑、醫(yī)藥、化妝品、紡織、造紙、涂料等工業(yè)方面4.海藻酸鈉可單獨(dú)用于配制膠黏劑，尤其適宜作為食品膠黏劑。在化妝品工業(yè)，用作發(fā)類制品的定形劑、增稠劑、穩(wěn)泡劑，護(hù)膚乳液中用作乳化穩(wěn)定劑。牙膏中用作增黏劑，比常用的羚甲基纖維素溶解性好，使膏體均勻、細(xì)膩而有光澤。食品工業(yè)中用作增稠劑，用于冰淇淋、面包、罐頭、蛋糕等食品及在軟飲料中用作懸浮劑。紡織工業(yè)中用作上漿劑及配制印花漿。醫(yī)藥上用于制造血漿代用品、膠襄、牙科咬齒印。亦用作紙張施膠劑、礦物浮選劑.陶瓷膠黏劑、鉆井泥漿添加劑、飼料膠黏劑、魚病防治劑等。

醫(yī)藥用級海藻酸鈉作用CP2020

取本品0.2g，加水20ml，時(shí)時(shí)振搖至分散均勻。取溶液5ml，加5%氯化鈣溶液1ml，即生成大量膠狀沉淀。
取鑒別（1 )項(xiàng)下的供試品溶液5 m l ,加稀硫酸1ml，即生成大量膠狀沉淀
取本品約10mg，加水5 m l，加新制的1% 1,3-二羥基萘的乙醇溶液lm l與鹽酸5ml，搖勻，煮沸3 分鐘，冷卻，加水5m l與異丙醚15ml，振搖。同時(shí)做空白試驗(yàn)。上層溶液應(yīng)顯深紫色。
取熾灼殘?jiān)?xiàng)下的殘?jiān)?，加? m l使溶解，顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)（通則0 3 0 1 )。

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注射級聚乙二醇400 2020藥典備案

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