藥用級(jí)乳酸應(yīng)用與用途
乳酸(IUPAC學(xué)名:2-羥基丙酸)是一種在各種生化過(guò)程中起作用的化合物。它是一種羧酸,分子式是C3H6O3。它是一種含羥基的羧酸,所以它是α-羥基酸(AHA)。在水溶液中,它的羧基釋放一個(gè)質(zhì)子生成乳酸離子CH3CHOHCOO。
2. 定義:乳酸脫氫酶在發(fā)酵過(guò)程中將丙酮酸轉(zhuǎn)化為l -乳酸。一般代謝和運(yùn)動(dòng)中會(huì)不斷產(chǎn)生乳酸,但其濃度一般不會(huì)上升。只有乳酸的生產(chǎn)過(guò)程加快,乳酸不能及時(shí)運(yùn)走,乳酸的濃度才會(huì)增加。乳酸轉(zhuǎn)運(yùn)的速度受單羧基轉(zhuǎn)運(yùn)體的濃度和異構(gòu)體形態(tài)、乳酸脫氫酶以及組織氧化能力等一系列因素的影響
1.化學(xué)性質(zhì):乳酸具有羥基和羰基,加熱時(shí)和丙交酯一樣生成線型聚酯。最初的酯化生成物為乳酰乳酸,隨著濃度的增加生成聚乳酸。
大部分生成線型聚合物,也有一部分生成丙交酯。
乳酸干餾時(shí)分解為乙醛、一氧化碳和水。乳酸單酯干餾時(shí)分解為乙醛和一氧化碳,在催化劑存在下變成乳酸的聚合物。
但乳酸二酯類(lèi)干餾時(shí)生成丙烯酸酯和乙酸。
乳酸具有一般有機(jī)酸的性質(zhì),其鹽類(lèi)可溶于水。能與多數(shù)醇生成酯。為了抑制乳酸聚合物的生成,可以使用過(guò)量的醇。乳酸分子中的羥基,也可以與有機(jī)酸、酸酐、酰氯等反應(yīng)生成酯。與稀硫酸一同加熱時(shí),分解成甲酸和乙醛。
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