糖度指的是100克糖溶液中，所含固體物質(zhì)的溶解克數(shù)。實驗室中人們常使用折射式手持糖度計（也叫折光儀）來測定樣品的糖度，其原理是通過溶液對光的折射來確定密度或者比重。另外一種糖度計叫數(shù)顯式糖度儀，也叫電子讀數(shù)的便攜式糖度計；它的好處是避免了糖度折光儀人為觀察讀數(shù)時產(chǎn)生的人工誤差，測定結(jié)果更加客觀。

樣品含糖量越高，折角越大，其對應(yīng)的數(shù)值就越大。糖度折光儀除了可以用來測量水果、果汁的甜度，還可用于衡量釀酒、制醬工業(yè)上的發(fā)酵程度。托普云農(nóng)供應(yīng)的WZ系列糖度折光儀，它們的測量各不相同，用戶可根據(jù)自身需求選擇適宜型號的儀器。在果園里，果農(nóng)可利用糖度折光儀對果實糖度進(jìn)行檢測，以確定合適的采摘時期。同時，在水果銷售、飲料生產(chǎn)、果醬加工環(huán)節(jié)中，糖度折光儀也大有作用。另外，托普還提供水果糖酸測定儀，它可檢測柑橘類、葡萄、蘋果、菠蘿、梨、草莓、獼猴桃、芒果等水果糖酸度。

對于水果產(chǎn)商而言，水果品質(zhì)無損檢驗儀可能更符合其需求，它功能多，檢測快速、無損，可測定測定糖度、顏色、總酸度、成熟度等指標(biāo)，可測多種水果，也可自行標(biāo)定。該儀器小巧、便攜，可廣泛應(yīng)用于果樹種植、品質(zhì)生產(chǎn)檢測和水果科學(xué)研究中。