創(chuàng)新的稱重檢測解決方案：提高效率并確保產品質量
素食成為一大飲食主流
近年來，肉類消費模式發(fā)生了顯著變化。動物保護、環(huán)境保護以及個人健康是大家放棄肉類的三大原因。以植物為基礎的肉類替代品在全球的市場已經價值數(shù)百億美元，并正在以兩位數(shù)的速度增長。在快速發(fā)展市場的吸引下，不少公司已經加入了市場的爭奪。然而，供應瓶頸和能源成本的上升成為了一大阻礙。最大限度地優(yōu)化生產到包裝全鏈條的效率和消耗成為主要訴求。
在本篇文章中，肉類替代品廠家能了解到從茵泰科最新的稱重和檢測技術中可獲得哪些優(yōu)勢。
對于食品行業(yè)中，產品的衛(wèi)生和質量至關重要。食品中的異物污染以及導致的產品召回不僅會造成巨額經濟損失，損害消費者對品牌及公司的信任，最重要的是危及消費者的健康。與此同時，該行業(yè)急需解決的問題還有節(jié)約成本、可持續(xù)發(fā)展和高吞吐量等等。
生產素肉的要求
為了在形狀、密度、味道、氣味和口感方面盡可能接近傳統(tǒng)的炸肉排、牛排或漢堡，廠家面臨著更高質量標準的生產要求。
配料通常有30多種成分——可能是不同的調味品，也可能是水果種子、豆類或蔬菜皮等纖維結構。為了將這些成分以正確的比例混合在一起，不少廠家選擇了配置茵泰科高精度稱重傳感器的自動混合系統(tǒng)。
茵泰科 | Novego 稱重模塊
“我們的稱重解決方案保證了準確、連續(xù)、快速和靈活的計量過程，并大幅減少了原料損失。”茵泰科全球產品經理Yannick Salzmann表示。茵泰科稱重解決方案可以作為OEM解決方案集成到生產商的生產線中。
“我們的Novego稱重模塊是專門為食品和制藥行業(yè)的料罐和過程稱重而開發(fā)的，能有效抵抗攪拌混合時的側向力。”Yannick Salzmann說道：“且Novego一體化的衛(wèi)生型設計易于安裝，便于清潔。”
通過自動檢重秤提高精度和加工速度
當混合過程結束，產品放上傳送帶時，茵泰科的自動檢重秤開始發(fā)揮作用。
“在自動檢重秤的幫助下，公司可以優(yōu)化生產過程，改善成本和資源管理，提高生產過程的準確性和一致性。”茵泰科產品經理Lars-Henrik Bierwirth表示:“我們的Velus檢重秤是高產品質量的理想解決方案——無論是檢查產品重量還是完整性，亦或是優(yōu)化填充和分揀過程。”
茵泰科 | Velus Go 自動檢重秤
Mitus金屬檢測機
減少錯誤剔除，實現(xiàn)更優(yōu)產品質量
除了檢重外，異物檢測在肉類替代品行業(yè)中也起著重要作用。新型Mitus金屬檢測機采用革新的MiWave技術，在很高的產品效應影響下，也能靈敏地檢測出金屬異物。
茵泰科 | Mitus金屬檢測機
自動化：可持續(xù)生產之路
“我們?yōu)槿忸愄娲沸袠I(yè)的客戶提供整個生產過程的稱重和檢測解決方案：從進料到出貨，從入門級產品到高級解決方案。”Lars-Henrik Bierwirth說道：“除了我們的優(yōu)質設備，我們還擁有直觀的軟件解決方案，可以簡化配方流程，減少原材料浪費，并具有嚴密的安全功能，如跟蹤和追溯。”
茵泰科 | 全流程解決方案供應商
自動化幫助肉類替代品生產商降本增效，而高精度技術確保了產品質量，避免了代價高昂的召回。此外，茵泰科的解決方案有助于優(yōu)化能源利用效率和包裝過程，實現(xiàn)更負責任的資源利用，從而使生產過程更具可持續(xù)性。
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