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微波加熱作為一種的加熱方式已經(jīng)被越來越多的應用到工業(yè)生產(chǎn)中，微波利用極性分子（水分子）在高頻率電磁波的中形成高速震蕩，摩擦生熱而達到快速從內(nèi)到外的加熱烘干過程，微波加熱基本不受物料形狀的限制，以快速加熱而著稱，以農(nóng)產(chǎn)品加工為例，比如花椒、花卉類等的物料通過隧道式微波干燥設備僅需幾分鐘就可以完成干燥過程，但任何一種設備都不是的，有利也有弊。

微波加熱速度快，升溫速度也快，溫度不是很好控制，同時微波干燥雖然很快但單位能耗相對較高，脫水1公斤耗電折合1.2-1.5度，因此微波干燥適合含水量在30%以下的物料，利用微波可以將水分控制到千分之幾，但不太適合含水量在50%以上的新鮮物料。

熱泵加熱作為一種以節(jié)能著稱的烘干方式已被廣泛應用于農(nóng)產(chǎn)品的葉類、花類、果實類及海鮮、肉制品的烘干。熱泵zui大的特點就是節(jié)能，它采用空氣源或地源方式，通過壓縮機工作在冷凝器和蒸發(fā)器的吸放熱過程進行加熱，因為利用了外界的熱能置換，因此被稱為能效比大于1的烘干方式。

同時熱泵烘干還可以采用閉環(huán)加熱方式，將烘干過程帶余熱的濕蒸汽冷凝實現(xiàn)余熱的重復利用。同樣盡管熱泵從節(jié)能的角度講是勝出的，折合每脫水1kg耗電僅需0.4度左右，但是熱泵烘干加熱時間長，一般需要8-10h，海峽產(chǎn)品甚至需要2倍以上的時間。

綜合微波與熱泵的優(yōu)缺點，取長補短，強強聯(lián)合，勃達集團研發(fā)了微波熱泵復合干燥設備。將微波通過特殊波導導入到工業(yè)級不銹鋼熱泵烘房中，特別設計的波導和微波的脈沖控制能夠有效的避免物料急劇升溫，能夠將微波均勻緩慢的發(fā)射到烘房中，直達物料內(nèi)部，輔助熱泵烘房工作，兩者的結合避免了各自的缺點，即實現(xiàn)了節(jié)能目的，又提高了烘干效率，使設備的應用范圍更高，適用性更強。

微波熱泵復合干燥設備采用箱式結構設計，plc觸摸屏控制，特別適合于于高含水量農(nóng)產(chǎn)品烘干。微波熱泵組合烘干設備可應用于煙草、火龍果花、霸王花、菊花、玫瑰花、牡丹花、秋葵、葡萄干、荔枝、龍眼、山渣、紅棗、核桃、枸杞、柿餅、茶葉、菊花、靈芝、金銀花、香菇、花椒、蟲草花、菜干、掛面、腐竹等食品農(nóng)產(chǎn)品烘干，是烘干設備中的新型節(jié)能干燥系統(tǒng)。