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上海矩源藍莓酵素飲料生產線鑰匙工程

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更新時間：2021-09-24 23:57:35瀏覽次數：782次

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上海矩源自動化科技有限公司

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產品簡介

主要設備：清洗系統、消毒系統、去核設備、切片設備、提升系統、發(fā)酵系統、榨汁設備、分離系統、滅菌系統、灌裝設備、貼標設備、噴碼設備等

詳細介紹

主要設備：

清洗系統、消毒系統、去核設備、切片設備、提升系統、發(fā)酵系統、榨汁設備、分離系統、滅菌系統、灌裝設備、貼標設備、噴碼設備等。上海矩源藍莓酵素飲料生產線設備適用于多個種類果蔬酵素的生產加工。

生產工藝：

水果酵素采用傳統工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。

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