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山東斯邁爾新能源科技有限公司


楊梅烘干工藝

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地

聯(lián)系方式：張琪查看聯(lián)系方式

更新時間：2025-03-04 07:46:22瀏覽次數(shù)：209次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：31條

所在地區(qū)：山東濟南市

聯(lián)系人：張琪 （銷售）

產(chǎn)品簡介

楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，楊梅又被稱作圣生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布

詳細介紹

    楊梅屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，楊梅又被稱作圣生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。經(jīng)濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能，深受消費者和食品加工廠商的喜愛。
 
     楊梅加工工藝步驟：
 
      采摘：
 
      挑選新鮮楊梅，裝框。
 
      腌制：
 
      挑選個頭飽滿且大的楊梅，分類裝好，用10%鹽水浸泡15到20分鐘，然后撈起瀝干水再用冰糖腌制20到30分鐘，撈起瀝干。
 
 
      烘干：
 
      將腌制好的楊梅裝入托盤放進物料推車，將楊梅物料推車推進烘干房，準備烘烤。
 
      階段：將溫度設置在45℃，相對濕度設計在12%，烘干時間設置8小時；
 
      第二階段：將溫度設置在50℃，相對濕度設計在12%，烘干時間設置4小時；
 
      第三階段：將溫度設置在55℃，相對濕度設計在12%，烘干時間設置3小時；
 
      第四階段：將溫度設置在65℃，相對濕度設計在12%，烘干時間設置2小時；
 
      第五階段：將溫度設置在60℃，相對濕度設計在12%，烘干時間設置1小時；
 
      楊梅烘烤18小時后，烘出酸甜可口的楊梅干。檢驗烘干成品，楊梅干果品質及格后包裝。
 
 
      注意：
 
      1、楊梅腌制后相對濕度和含糖量較高，階段烘干溫度不適于過高，烘干時間較長有利于保證楊梅干果的品相。
 
      2、烘干過程中注意相對濕度下降到35%~38%時，方可提升溫度，否則會造成烘干品質下降。
     
     山東斯邁爾新能源科技設備有限公司可根據(jù)客戶的需求量身定制您需要的各種設備，公司備有實驗機，歡迎來實驗洽談訂購。


 

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