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食品添加劑

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呈味核苷酸二鈉IMP加GMP廠(chǎng)家
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更新時(shí)間:2019-04-04 11:03:09瀏覽次數(shù):732

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【簡(jiǎn)單介紹】
呈味核苷酸二鈉IMP加GMP廠(chǎng)家(Disodium 5’-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取。因本品主要由5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉和5'-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結(jié)晶或粉末,無(wú)臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用,鮮度大增

呈味核苷酸二鈉IMP加GMP廠(chǎng)家

(Disodium 5’-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取。因本品主要由5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉和5'-肌苷酸鈉組成,其性狀也與之相似,為白色至米黃色結(jié)晶或粉末,無(wú)臭,味鮮,與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用,鮮度大增

可用作增味劑(鮮味劑)。本品常與谷氨酸鈉合用,其用量約為味精的2%~10%??膳c其他多種成分合用,如一種復(fù)合鮮味劑組分為味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%。另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動(dòng)物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%

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生物素(純品)肌醇 、葉酸、煙酸、煙酰胺、L—肉堿、重酒石酸膽堿D-泛酸鈣 、包衣VC、L-肉堿酒石酸鹽、β-胡蘿卜素(1%粉)、水溶性膳食纖維、褪黑素、甘氨酸、DL—丙氨酸、DL—蛋氨酸、L—蛋氨酸、L—半胱氨酸堿、L—半胱鹽無(wú)水、L—半胱鹽一水物、L—谷氨酸、L—纈氨酸、L—亮氨酸、L—異亮氨酸、L—天門(mén)冬氨酸、L—精氨酸堿、L-精氨酸鹽、L-苯丙氨酸、L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽、L-蘇氨酸、L-脯氨酸、L-丙氨酸、L-絲氨酸、L-胱氨酸、?;撬帷?fù)合氨酸粉、L-胱氨酸、L-脯氨酸、L-組氨酸、阿斯巴甜、甜菊糖甙、木糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖、乳糖、三氯蔗糖、甜菊糖甙、AK糖、低聚異麥芽糖90%、低聚果糖90%、酪蛋白磷酸肽10%、大豆卵磷脂、大豆腦磷脂、AA粉  10%、大豆異黃酮40%



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