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食品級(jí)碳酸氫鈉小蘇打 重曹
食品級(jí)碳酸氫鈉小蘇打 重曹
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更新時(shí)間:2019-03-06 16:56:05瀏覽次數(shù):1151

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【簡(jiǎn)單介紹】
食品級(jí)碳酸氫鈉小蘇打 重曹 碳酸氫鈉,化學(xué)式NaHCO?,俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時(shí)*分解。

食品級(jí)碳酸氫鈉小蘇打 重曹

化學(xué)式NaHCO?,俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時(shí)*分解。

食品級(jí)碳酸氫鈉小蘇打 重曹

碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉,使用過多會(huì)使成品有堿味。

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