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西安錦源生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 藥用蟲白蠟-聚維酮K30-蔗糖價格 |
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公司信息
抗結(jié)劑
| 參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 型號
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 其他
- 所在地 西安市
聯(lián)系方式：陳先生查看聯(lián)系方式
更新時間：2019-03-06 16:57:40瀏覽次數(shù)：1323
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抗結(jié)劑
添加于顆粒、粉末狀食品中，防止顆?；蚍蹱钍称肪奂Y(jié)塊、保持其松散或自由流動的物質(zhì)。我國允許使用的有磷酸三鈣、二氧化硅、微晶纖維素4種.
抗結(jié)劑
原理通常是吸收多余水分或者附著在顆粒表面使其具有憎水性。有些抗結(jié)劑是水溶性的，另一些溶于酒精和/或其他有機溶劑。國外常用的硅酸鈣溶于水和油。
也用于非食品中，如：防止道路結(jié)冰使用的鹽（road salt）、化肥、化妝品、合成洗滌劑等。
（1） 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）規(guī)定：可用于植脂性粉末，稀奶油，大使用量為20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纖維食品，面包，50g/kg。
（2） 實際使用參考：制作冰淇淋添加本品可提高乳化作用，防止冰渣形成，改善口感。具體配方為：澄面10g，雞蛋1/4只，奶粉10g，羧甲基纖維素加微晶纖維素（兩者之比為12.5∶87.5）5g，砂糖10g，水70g。
