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西安錦源生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 藥用蟲白蠟-聚維酮K30-蔗糖價格 |
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公司信息
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更新時間：2019-03-06 16:59:10瀏覽次數(shù)：3604
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復(fù)配膨松劑
復(fù)合膨松劑是一種高效膨松劑，其強勁的雙效作用，在面團（或面糊）加工及在產(chǎn)品烘烤兩個過程都產(chǎn)氣、使產(chǎn)品膨脹發(fā)大。在面制食品工業(yè)中作為快速發(fā)酵劑、品質(zhì)改良劑等，用于油炸類、焙烤類、冷凍蒸制類及膨化食品等。
復(fù)配膨松劑
1、安全：不含明礬等在國外已被禁止的有害物質(zhì)，并且堅持遵循“安全使用添加劑的原則是用量越小越好”，客戶可以*放心地使用。
2、優(yōu)質(zhì)：粉質(zhì)細膩，每公克粉的顆粒數(shù)大約在3500~4000粒。粉細的大優(yōu)點就是它分布于面粉里面更為平均，平均的分布能使烘焙產(chǎn)品的組織更為細膩，而產(chǎn)生的氣泡孔也較為平均，不致產(chǎn)生大小不一的氣泡孔，耐受性好，產(chǎn)氣穩(wěn)定。
3、高效：可以做到真正的雙重發(fā)酵：遇水發(fā)酵之后，再放入烤箱，遇熱還會持續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生更多的氣體，彌補未烘烤前發(fā)酵的不*，載氣量大，使成品的體積更大，所以用力邦泡大粉制做的成品從外觀和口味上都保持優(yōu)良品質(zhì)，如蛋糕等表面平整、均勻，無塌陷；組織細膩、綿密；口感松軟，無澀味。
4、經(jīng)濟：高效性決定了它的經(jīng)濟性,用量只需一般雙效泡大粉的一半，成本并未增加，也遵循了安全使用添加劑的原則，而且工業(yè)化大量生產(chǎn)過程中，用量仍可降低。
5、穩(wěn)定：正常的操作程序下，都始終保持它的優(yōu)良品質(zhì)，保證您的使用和生產(chǎn)，使成品不發(fā)生褪色、褐變現(xiàn)象。
