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西安錦源生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 藥用蟲(chóng)白蠟-聚維酮K30-蔗糖價(jià)格 |
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公司信息
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更新時(shí)間：2019-03-06 17:01:32瀏覽次數(shù)：557
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藥用級(jí)玉米朊 醇溶蛋白
中文名稱(chēng)：玉米朊
中文別名：玉米醇溶蛋白
英文別名：Zein maize; Zein = Proteine from Maize
藥用級(jí)玉米朊 醇溶蛋白
玉米朊（Zein maize; Zein = Proteine from Maize），或稱(chēng)醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本稱(chēng)醇溶谷蛋白，是一種廣泛存在于植物中的食物蛋白，本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或無(wú)水乙醇中不溶，食品、醫(yī)藥和化工行業(yè)多作為成膜材料。
玉米朊，或稱(chēng)醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本稱(chēng)醇溶谷蛋白。
化學(xué)結(jié)構(gòu)：本品較多為疏水的氨基酸相連，同時(shí)存在α-螺旋體和β-折迭片，有氨基末端—NH2和羧基—COOH，其棒狀的分子結(jié)構(gòu)形狀及側(cè)鏈的組成，是形成保鮮薄膜這一*性質(zhì)的主要原因。
理化性能：本品為黃色或淡黃色的薄片，一面具有一定的光澤，無(wú)臭，無(wú)味；本品為粉狀時(shí)細(xì)度均能通過(guò)20目篩。本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或無(wú)水乙醇中不溶。
藥用輔料玉米朊 醇溶蛋白
用途：本品因90%左右為食物蛋白，更具有粘結(jié)、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效，是廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品等行業(yè)的綠色產(chǎn)品。
