公司動(dòng)態(tài)
一條30kw菌類殺菌烘干設(shè)備發(fā)往山西
發(fā)布時(shí)間:2018-8-13菌類產(chǎn)品微波烘干殺菌設(shè)備
設(shè)備發(fā)貨打包:機(jī)頭,機(jī)尾,抑制器,箱體,橋身等。
物流運(yùn)輸:汽車專線物流,有效地剪短了時(shí)間,可以快速到達(dá)客戶工廠,而且防止了走配貨可能發(fā)生的擠壓,變形,損壞設(shè)備的可能。
烘干低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達(dá)到效果,此外微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%,而微波加熱為84%。
常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌目的,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
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