我國是屠宰大國，但是我們對血的利用率并不高，很多屠宰場都倒掉了。其實這些被倒掉的鴨血可以做很多事情的，不僅可以用來做成飼料，還可以用來加工成血豆腐，該產品衛(wèi)生、安全，銷售過程無污染。

什么是血豆腐？血豆腐就是利用動物的血液進行加工進而能使用的一種食品，血豆腐里面含有許多對人體的有益成分，營養(yǎng)價值非常大，被譽為是“液體肉"，豬血、羊血、雞血、鴨血等都可以制作，現在大部分屠宰場的血都以非常低廉的價格

小型血旺生產線，小型散裝血豆腐加工設備我國是屠宰大國，但是我們對血的利用率并不高，很多屠宰場都倒掉了。其實這些被倒掉的鴨血可以做很多事情的，不僅可以用來做成飼料，還可以用來加工成血豆腐，該產品衛(wèi)生、安全，銷售過程無污染。

什么是血豆腐？血豆腐就是利用動物的血液進行加工進而能使用的一種食品，血豆腐里面含有許多對人體的有益成分，營養(yǎng)價值非常大，小型血旺生產線，小型散裝血豆腐加工設備被譽為是“液體肉”，豬血、羊血、雞血、鴨血等都可以制作，現在大部分屠宰場的血都以非常低廉的價格進行飼料制作了，其本身*大的利用價值沒有體現出來，血液加工成血豆腐進行銷售可以給您帶來更大的利潤。

小型血旺生產線，小型散裝血豆腐加工設備血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產品入庫，不要看整個流程非常的麻煩，其實用到的設備可以說是非常的簡單，如果您做的是散裝的血豆腐那就更簡單了，采集血液后進過濾—配料—脫氣就可以了。

盒裝血豆腐一般均以方便快捷為主，通常一盒為300克、350、400克不等，血的加工及其麻煩，需要經過空心刀取血后直接就如4度冷藏的制冷罐里面記得要加點鹽，小型血旺生產線，小型散裝血豆腐加工設備為防止血液中有一些動物毛之類雜志要進行搭配雙聯過濾器，這里面雙聯過濾器是有嚴格要求的必須是低于40目的，全自動血豆腐生產線否則血液太粘稠是不可以的。zui為關鍵的是血在經過過濾之后要進入配料罐這個時期我們要把食用氯化鎂加入，氯化鎂就是一種穩(wěn)定性的抗凝劑少量食用是對人體無害的，加入氯化鎂的同時也要把水加入進入混合攪拌。血也是需要進行真空脫氣的，其主要目的就是把血液當中的異味排出，小型血旺生產線，小型散裝血豆腐加工設備zui后是進入到血豆腐灌裝機。其次需要殺菌鍋滅菌入庫。做血豆腐其實相對比較簡單運用設備設備也比較簡易，采集桶-冷藏罐-過濾器-攪拌罐-包裝機-高溫殺菌鍋等，沃達斯科專業(yè)生產全套血豆腐加工設備。全自動鴨血豆腐生產線其實我們日常食用不僅僅是只有鴨血，雞血、羊血、豬血其實也都是營養(yǎng)豐富的也可以進行深加工做成其他產品供大家食用。

小型血旺生產線，小型散裝血豆腐加工設備血豆腐生產線工藝流程： 
首先要采血過濾，血采好后，用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次后入鍋。接著攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝。灌盒、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿平，不得灑到盒邊上，速度要快，盒面發(fā)現有血沫要用勺子撈出來，發(fā)現盒內量小應適當加入。 zui后封盒，裝成，放入殺菌鍋。小型血旺生產線，小型散裝血豆腐加工設備每盤50盒，每車8盤 。
高溫殺菌鍋
在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，全自動血豆腐生產線在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。全自動鴨血豆腐生產線當然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經科學檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達到了商業(yè)無菌的要求。