丁香酚
英文名稱：Eugenol
中文別名：1,3,4-丁香酚；1-烯丙基-3-甲氧基-4-羥基苯；1-烯丙基-4-羥基-3-甲氧基苯；1-羥基-2-甲氧基-4-烯丙基苯；1-羥基-2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯；1-羥基-4-烯丙基-2-甲氧基苯；2-甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯酚；2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚；2-甲氧基-4-烯丙基苯酚；2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯酚；4-烯丙基-1-羥基-2-甲氧基苯；4-烯丙基-2-甲氧基苯酚；4-烯丙基愈創(chuàng)木酚
英文別名：SYNTHETIC CLOVE OIL；PHENOL，4-ALLYL-2-METHOXY；1,3,4-Eugenol；1-Allyl-4-hydroxy-3-methoxybenzene；1-Hydroxy-2-methoxy-4-allylbenzene；1-Hydroxy-2-methoxy-4-prop-2-enylbenzene；2-Hydroxy-5-allylanisole；2-Methoxy-1-hydroxy-4-allylbenzene
CAS：97-53-0
分子式：C10H12O2
分子量：164.2
性狀：微黃色至黃色液體；1ml溶于2ml 70%乙醇，溶于冰醋酸；有強(qiáng)烈的丁香香氣和溫和的辛香香氣，次品者帶焦味；不穩(wěn)定，置露空氣下變黑稠黏，有刺激臭
用途：用于配制康乃馨型香精及制異丁香酚和香蘭素等，也用作殺蟲劑和防腐劑；作為食用香料，主要用于配制煙熏火腿、堅(jiān)果和香辛料等型香精。亦為合成香蘭素的主要原料
包裝：200kg塑料桶