1)取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成類白色半透明的凝膠狀物。

(2)取本品約0.1g，加水20ml混勻，加點試液數(shù)滴，即顯藍色或藍黑色，加熱后逐漸退色，放冷，藍色復(fù)現(xiàn)。

(3)取本品，用甘油醋酸試液裝置，在顯微鏡下觀察。藥用淀粉

玉蜀黍淀粉均為單粒，呈多角形或類圓形，直徑為5~30um，臍點中心性，呈圓點狀或星狀;層紋不明顯。

木薯淀粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑為5~35um，旁邊有一凹處;臍點中心性，呈圓點狀或星狀，層紋不明顯。

(4)取本品，在偏光顯微鏡下觀察。

玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點處。