技術(shù)文章
上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力南京中醫(yī)藥大學(xué)和南京工業(yè)大學(xué)在國際食品期刊發(fā)表論文
發(fā)布時(shí)間:2021-10-12近期,南京中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院和南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院研究人員在國際食品期刊《LWT - Food Science and Technology》發(fā)表了題為"Prevention of frozen-dough from deterioration with incorporation of glutenin-polyphenols conjugates prepared by ultrasound"的研究論文。在該研究論文中,研究人員利用上海騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀測定冷凍面團(tuán)面包的硬度。
上海騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工和材料等領(lǐng)域樣品的質(zhì)構(gòu)分析與物性測試,并助力用戶在國內(nèi)外期刊發(fā)表多篇論文。


全文下載鏈接
Prevention of frozen-dough from deterioration with incorporation of glutenin-polyphenols conjugates prepared by ultrasound
制藥網(wǎng)
府谷县|
安图县|
南投市|
德清县|
青浦区|
红原县|
无锡市|
华池县|
嘉定区|
渝北区|
汾西县|
卓资县|
依兰县|
宿迁市|
定南县|
四会市|
吉林省|
藁城市|
乌审旗|
阳泉市|
阜阳市|
伊春市|
鹿泉市|
沙雅县|
蓝田县|
额敏县|
年辖:市辖区|
河南省|
东乌珠穆沁旗|
若尔盖县|
民县|
金沙县|
南安市|
绥德县|
集安市|
米脂县|
泰和县|
日喀则市|
苍梧县|
文化|
东至县|