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詳細介紹
山東*營養(yǎng)補充原料大豆卵磷脂
產品名稱： 大豆卵磷脂(磷脂酰膽堿)
CAS： 8002-43-5
標準： 國家標準
有無證： 有證
天然/合成： 天然
級別： 食品級
含量： 95%
外觀： 白色粉狀
包裝： 20KG/紙箱 可拆分
成份： 卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等
理化屬性： 色澤應為黃色至棕色 具有磷脂*的氣味，無異味
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領域： 營養(yǎng)補充劑
下延產品： 保健食品、高檔配方乳制品、烘焙食品
運用： 延緩衰老、預防心腦血管疾病
用法用量： 根據(jù)GB28401-2012，適量用于各類食品
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| 卵磷脂 用途與合成方法 |
| 第三營養(yǎng)素 | 卵磷脂又稱磷脂酰膽堿，由甘油、脂肪酸(二分子)、磷酸和膽堿失水縮合而成的脂，分子中的脂肪酸鏈有飽和與不飽和兩種，是非極性的疏水尾；磷酸膽堿部分為偶極離子，是極性的親水頭，被譽為蛋白質、維生素之后的“第三營養(yǎng)素”。它是生命的物質基礎，是細胞各種膜結構的基本原料，存在于每個細胞中，更多集中在肝、腦、心、腎及免疫系統(tǒng)，人體內由肝合成，食物主要存在于大豆、蛋黃中。卵磷脂的英文Lecithin意思就是“蛋黃”。卵磷脂是抗衰老的重要物質，與蛋白質相互作用，形成脂蛋白，不僅可以提高食品品質，還具有改善心腦血管和神經系統(tǒng)功能的保健作用。它可調節(jié)血脂防血管硬化，保護肝臟，預防老年癡呆，健腦益智，防止并化解膽結石的形成，提高細胞超氧化物歧化酶(SOD)的活性，加強細胞清除自由基的能力，減少過氧化脂質的產生，并能分解體內毒素，因具有親水性，能增強血紅蛋白的功能使皮膚光滑、柔潤，其內所含肌醇是皮膚及毛發(fā)保健的基本要素，可促進血液循環(huán)，促使頭發(fā)再生，抑制頭發(fā)變白，不愧為抗衰老衛(wèi)士。 |
山東*營養(yǎng)補充原料大豆卵磷脂
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