肉骨粉
中文名 肉骨粉 
外文名 Meat and Bone Meal 
制作方法 高壓蒸煮、滅菌、脫膠、干燥粉碎 
氣    味 無(wú)異味異臭
形狀：白色粉末
1.粗蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)含量隨原料的不同差異較大，平均為50%，某些含骨量高的肉骨粉只有35%左右。粗蛋白質(zhì)主要來(lái)自磷脂(腦磷脂、卵磷脂等)、無(wú)機(jī)氮(尿素、肌酸等)、角質(zhì)蛋白(角、蹄、毛等)、結(jié)締組織蛋白(膠原、骨膠等)、肌肉組織蛋白等。蛋白質(zhì)品質(zhì)僅次于魚粉，也是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。通常肉粉、肉骨粉中的結(jié)締組織蛋白較多，其氨基酸主要為脯氨酸、羥脯氨酸和甘氨酸，因此氨基酸組成不佳，除賴氨酸含量中等(約2.5%)外，蛋氨酸（3%～6%）和色氨酸（低于0.5%）含量低，有的產(chǎn)品會(huì)因過(guò)度加熱而無(wú)法吸收。
2.有效能值 肉粉和肉骨粉的能量主要來(lái)自蛋白質(zhì)和脂肪（8%～18%），而這兩種成分的含量與品質(zhì)受原料種類和加工工藝影響大，故能量含量變異大。
3.維生素 脂溶性維生素A和維生素D因加工過(guò)程的大量破壞，含量較低，但B族維生素含量豐富，特別是維生素B12含量高，其他如煙酸、膽堿含量也較高。
4.礦物質(zhì) 肉骨粉粗灰分為26%～40%，鈣7～10%，磷3.8～5.0%，是動(dòng)物良好的鈣磷供源，不僅含量高，且比例適宜，磷全部為可利用磷。此外，微量元素錳、鐵、鋅的含量也較高
肉骨粉是雞良好的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B12的良好來(lái)源，但飼用價(jià)值遠(yuǎn)低于魚粉及大豆餅粕，而且品質(zhì)穩(wěn)定性差，用量以6%以下為宜，并注意補(bǔ)充所缺乏的氨基酸。
肉骨粉在豬的配合飼料中可部分取代魚粉，多喂則適口性下降，對(duì)生長(zhǎng)也有不利影響，故用量一般以5%以下為宜。多用于育肥豬和種豬飼料中，仔豬應(yīng)避免使用。
肉骨粉對(duì)奶牛產(chǎn)奶量及牛奶風(fēng)味一般無(wú)不良影響。對(duì)肉牛的飼喂效果比豬、雞差，可配合適口性好的亞麻籽粕、大豆粕及谷物使用。對(duì)綿羊適口性不好，需經(jīng)一段適應(yīng)期。由于肉粉、肉骨粉的價(jià)格較一般植物性蛋白飼料高，加之適口性差，故在反芻動(dòng)物飼料中很少使用。

4元

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