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廈門盛朗賽創(chuàng)生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 枸櫞酸他莫昔芬廠家,現(xiàn)貨鹽酸苯海拉明,二甲基亞砜直銷 |
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公司信息
| 參考價(jià) | 面議 |
- 型號(hào)
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 廈門市
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更新時(shí)間：2018-02-26 11:23:07瀏覽次數(shù)：688
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蘋果酸鈉|676-46-0|食品調(diào)味劑
【蘋果酸鈉】產(chǎn)品名稱： 蘋果酸鈉
【蘋果酸鈉】CAS： 676-46-0
【蘋果酸鈉】天然/合成： 合成
【蘋果酸鈉】提取來(lái)源： 三水
【蘋果酸鈉】級(jí)別： 食品級(jí)
【蘋果酸鈉】含量： 99%
【蘋果酸鈉】外觀： 白色粉狀
【蘋果酸鈉】包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分
【蘋果酸鈉】類別： 天然食品
【蘋果酸鈉】領(lǐng)域： 代鹽劑
【蘋果酸鈉】下延產(chǎn)品： 洋火腿、香腸
【蘋果酸鈉】運(yùn)用： 蘋果酸鈉是一種良好的食品保濕劑，在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外，蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，此方面的應(yīng)用在日本較為廣泛，目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用也在快速增長(zhǎng)。由于蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無(wú)鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3%則可減少食鹽用量1%?？稍鲞M(jìn)酵母生長(zhǎng)，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對(duì)酸味有緩沖作用。
【蘋果酸鈉】用法用量： 添加量3%
蘋果酸鈉|676-46-0|食品調(diào)味劑
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