維生素 C|廠家原料|效果怎么樣？

中文名稱:    維生素 C
中文同義詞:    丙種維生素;維生素C;維他命C;抗壞血酸;維生素 C;2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯;抗壞血酸(維生素C);L-抗壞血酸
英文名稱:    L(+)-Ascorbic acid

CAS號:    50-81-7
分子式:    C6H8O6
分子量:    176.12
EINECS號:    200-066-2

維生素 C|廠家原料|效果怎么樣？

化學(xué)性質(zhì):    
白色或略帶淡黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，有酸味。熔點190～192℃，旋光度αD20=+21°～+22°。易溶于水，能溶于乙醇，不溶于氯方、乙迷和苯。5%的水溶液Ph值為2.2～2.5。在干燥空氣中比較穩(wěn)定，其水溶液不穩(wěn)定，尤其是在中性或堿性溶液中很快被氧化，遇光、熱和銅、鐵等金屬離子均會加速氧化。大白鼠經(jīng)口LD505g/kg，ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。

用途     作抗氧化劑，可用于發(fā)酵面制品，zui大使用量為0.2g/kg；也可用于啤酒，zui大使用量為0.04g/h。還可作食品營養(yǎng)強化劑。

用途     水溶性抗氧化劑
用途     用作化學(xué)試劑及色譜分析試劑
用途     維生素類藥，用于防治壞血病，也用于各種急慢性傳染性疾病及紫癜等的輔助作用
用途     維生素C參與機體復(fù)雜的代謝過程，能促進生長和增強對疾病的抵抗力.