維生素B6|*|質(zhì)量保障

維生素B6
別    名：吡哆素

【CAS號(hào)】 65-23-6

【EINECS號(hào)】 277-913-8

【物理性質(zhì)】維生素B6為無(wú)色晶體，易溶于水及乙醇。

【化學(xué)性質(zhì)】一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。在酸液中穩(wěn)定，在堿             液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。

主要適用癥:動(dòng)脈硬化、禿頭、膽固醇過(guò)高等

維生素B6|*|質(zhì)量保障

維生素B6對(duì)大腦的影響
維生素B6群很快地會(huì)被轉(zhuǎn)化成輔脢pyridoxal phosphate 與pyridoxamine phosphate，此兩種脢與蛋白質(zhì)的代謝關(guān)系很密切，pyridoxal phosphate是下列脢的置換物質(zhì):

氨基酸代謝時(shí)胺基轉(zhuǎn)移所需，尤其對(duì)甲硫氨基、胱氨酸、半胱氨酸等。

氨基酸代謝時(shí)的脫羧基(=COOH)作用所需。

轉(zhuǎn)化含硫氨基酸所需(甲硫氨基、胱氨酸、半胱氨酸等)，高胱氨酸是否缺乏維生素B6，要注意。

Methionine→homocyteine + serine(絲氨酸)→pyruvate(焦葡萄糖) + H2S + NH3→TCA cycle(產(chǎn)生能量 + CO2 + H2O)。

甲硫氨酸是提供甲基(methyl group)的重要氨基酸，若無(wú)維生素B6存在，此作用不能進(jìn)行。很多的碳化作用不得進(jìn)行，如要合成脂肪、胺基酸碳架等。

與色氨酸轉(zhuǎn)化成煙堿酸有關(guān)，tryptophan→nicotinic acid，若缺乏維生素B6時(shí)，即產(chǎn)生中間代謝物---黃尿酸(xanthurenic acid)，此物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)破壞胰臟β細(xì)胞，zui后導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。在臨床上，以驗(yàn)?zāi)蛞褐悬S尿酸多寡來(lái)判斷有無(wú)維生素B6缺乏癥，若黃尿酸含量太多，即表示罹患維生素B6缺乏癥。

肝糖轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟撬?，有維生素B6的存在，glycogen phosphorylase 可加速肝糖的分解成葡萄糖。

將脂肪酸亞麻油酸(linoleic acid--18C)轉(zhuǎn)化成花生油酸(arachidonic acid--22C)所需，若缺乏此酸，則會(huì)造成皮膚龜裂，嚴(yán)重者甚至?xí)蚣?xì)胞膜變性而引起身體不適。

輔脢-A(co-enzyme A)的合成有關(guān)，若缺乏維生素B6，阻礙輔脢-Co-A的合成。輔脢-Co-A組成分中有泛酸、腺嘌呤(adenine)等，是能量產(chǎn)生的相關(guān)物質(zhì)，為acetyl Co-A還原所需，而acetyl Co-A在粒腺體內(nèi)可直接合成脂肪外，acetyl Co-A亦涉及氨基酸合成及能量產(chǎn)生的生化作用，是一非常重要的物質(zhì)。