米酒屬于傳統(tǒng)發(fā)酵酒水，口感清甜、風(fēng)味醇厚，深受大眾喜愛(ài)。但天然發(fā)酵的米酒酒體成分復(fù)雜，生產(chǎn)和儲(chǔ)存過(guò)程中，極易出現(xiàn)酒體渾濁、靜置沉淀、后期返渾等問(wèn)題。這也是眾多米酒生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、提升產(chǎn)品品相、延長(zhǎng)保質(zhì)期的核心痛點(diǎn)。想要從根源解決米酒沉淀、渾濁問(wèn)題，膜過(guò)濾技術(shù)已然成為目前行業(yè)內(nèi)高效、穩(wěn)定的主流精制工藝。

一、米酒長(zhǎng)期沉淀、酒體渾濁的核心原因

很多廠(chǎng)家誤以為米酒沉淀是生產(chǎn)工藝不到位，實(shí)則核心誘因是酒體中含有的大分子蛋白質(zhì)、殘余焦糖色、膠體雜質(zhì)等物質(zhì)。這類(lèi)雜質(zhì)無(wú)法通過(guò)傳統(tǒng)濾網(wǎng)、簡(jiǎn)單過(guò)濾工藝去除，會(huì)懸浮在酒體中，隨著儲(chǔ)存溫度、時(shí)間變化不斷析出，破壞米酒溶膠體系的穩(wěn)定性，最終出現(xiàn)渾濁、分層、沉淀物，嚴(yán)重影響產(chǎn)品顏值、口感與貨架期。

二、米酒專(zhuān)用膜過(guò)濾設(shè)備核心工作原理

博納科技米酒專(zhuān)用膜過(guò)濾系統(tǒng)，是針對(duì)米酒物料特性定制的高精度分離純化設(shè)備。設(shè)備搭載專(zhuān)屬孔徑的高分子膜元件，依托純物理篩分原理，精準(zhǔn)靶向去除米酒中影響酒體穩(wěn)定性的大分子蛋白、膠體、色素雜質(zhì)等致渾物質(zhì)。

過(guò)濾過(guò)程中，設(shè)備可有效截留各類(lèi)雜質(zhì)，同時(shí)完整保留米酒原有風(fēng)味物質(zhì)、香氣成分與營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)濾后的米酒可形成均勻、穩(wěn)定的溶膠體系，從根本杜絕成品儲(chǔ)存期間的二次渾濁、沉淀問(wèn)題，讓酒體清澈透亮、品相統(tǒng)一穩(wěn)定。

三、米酒膜過(guò)濾設(shè)備核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1、高效除菌，保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全

設(shè)備具備優(yōu)異的精密除菌能力，除菌率可達(dá)99%以上，能夠全部濾除米酒發(fā)酵、灌裝過(guò)程中殘留的各類(lèi)細(xì)菌、微生物，大幅降低酒水變質(zhì)、發(fā)酸、變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格把控米酒衛(wèi)生品質(zhì)，有效延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

2、適配全產(chǎn)能，支持個(gè)性化定制

設(shè)備模塊化設(shè)計(jì)靈活度較高，可適配不同規(guī)模生產(chǎn)線(xiàn)需求，產(chǎn)能覆蓋50L/h—30000L/h，無(wú)論是小型作坊、中試生產(chǎn)線(xiàn)，還是大型工業(yè)化量產(chǎn)流水線(xiàn)，均可定制匹配專(zhuān)屬過(guò)濾設(shè)備與工藝方案，適配性較強(qiáng)。

3、物理過(guò)濾，鎖留原生風(fēng)味

全程純物理常溫過(guò)濾，無(wú)化學(xué)添加、無(wú)高溫破壞，不改變米酒原有口感、香氣與色澤，僅去除有害雜質(zhì)，較大程度保留米酒天然發(fā)酵的純正風(fēng)味，提升產(chǎn)品整體品質(zhì)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

四、落地應(yīng)用實(shí)力，適配量產(chǎn)穩(wěn)定生產(chǎn)

目前，博納科技米酒膜過(guò)濾設(shè)備已在四川、湖北、貴州等國(guó)內(nèi)米酒主產(chǎn)區(qū)大量落地應(yīng)用，服務(wù)眾多酒水生產(chǎn)企業(yè)。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、過(guò)濾精度統(tǒng)一，可完備適配工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)，有效解決行業(yè)普遍存在的米酒沉淀、返渾、保質(zhì)期短等難題，助力企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)升級(jí)。

五、全行業(yè)過(guò)濾純化解決方案服務(wù)

除米酒澄清除雜場(chǎng)景外，博納科技深耕分離純化、過(guò)濾除雜、精制濃縮領(lǐng)域多年，可整體解決酒水飲料、果酒果醋、食醋醬油、動(dòng)植物提取液、中藥制劑、茶飲深加工、各類(lèi)發(fā)酵液的過(guò)濾提純難題，同時(shí)可提供純化水制備、化工污水回收等配套技術(shù)服務(wù)，為各行業(yè)企業(yè)提供專(zhuān)屬工藝設(shè)計(jì)、技術(shù)答疑、設(shè)備定制一站式解決方案。

關(guān)于博納科技

博納科技總部坐落于濟(jì)南高新區(qū)粵浦科創(chuàng)中心，在濟(jì)南市歷城區(qū)銀豐新能源產(chǎn)業(yè)園、淄博市淄川區(qū)中建國(guó)際智造中心分別設(shè)立專(zhuān)業(yè)化研發(fā)設(shè)計(jì)中心與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，構(gòu)建了完備的研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)體系。

集團(tuán)核心業(yè)務(wù)涵蓋卷式有機(jī)膜、陶瓷膜、中空纖維膜、電滲析膜、膜包及全套膜過(guò)濾分離設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)，同時(shí)提供層析分離純化、工業(yè)流體精制等綜合解決方案。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品保健品、醫(yī)藥生物、化妝品、新能源、醫(yī)療器械等諸多領(lǐng)域，設(shè)備遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、日韓、俄羅斯、印度、南美洲等全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

依托多年重大工程項(xiàng)目落地經(jīng)驗(yàn)與工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，公司可穩(wěn)定輸出高品質(zhì)設(shè)備與成熟生產(chǎn)工藝，具備大規(guī)模量產(chǎn)與定制化服務(wù)能力，為各類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)提質(zhì)、降本、增效。

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