熟食真空預(yù)冷機(jī)的主要特點(diǎn)：

>冷卻速度快：20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度

>保鮮度高：可保持食物原有色、香、味，延長貨架期。

>薄層干燥效應(yīng)：有*保鮮物表皮損傷或抑制擴(kuò)大等*功效。
>安全穩(wěn)定：電氣部分采用產(chǎn)品，保證機(jī)器工作穩(wěn)定壽命*，操作安全。

>冷卻均勻：實(shí)現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫
>干凈衛(wèi)生：真空壞境下，抑制細(xì)菌繁殖，防止交叉污染。

   熟食真空預(yù)冷機(jī)可以用于果蔬的預(yù)冷。熟食包括，燒烤，烘焙，鹵煮 ，快餐，便餐，酒店配菜等。他的主要作用就是降溫，但是跟傳統(tǒng)的降溫不同的是，我們在真空的狀態(tài)下快速降溫，不給細(xì)菌滋生的空間。預(yù)冷之后的熟食可以直接冷凍或者真空包裝。真空預(yù)冷的食材可以延長3天左右的保質(zhì)期，保鮮期。