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快速農(nóng)藥殘留檢測儀檢測農(nóng)藥殘留的工作原理
發(fā)布時間:2022-10-21有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥性質(zhì)不穩(wěn)定,在施用后容易受外界條件影響而分解,但有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥中存在著部分高毒,如果被施用于生長期較短、連續(xù)采收的蔬菜,則很難避免因殘留量超標(biāo)而導(dǎo)致人畜中毒??焖俎r(nóng)藥殘留檢測儀則可以檢測上述兩種農(nóng)藥殘留,判斷在果蔬中農(nóng)藥殘留是否符合限定標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果等食品中,造成食物污染,危害人體健康,由于農(nóng)藥殘留對人體和生物危害很大,所以對農(nóng)藥的施用做了嚴(yán)格的限制和管理,并對食品中的農(nóng)藥殘留限制量做了規(guī)定??焖俎r(nóng)藥殘留檢測儀是依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法和世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織殘留農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)等要求來設(shè)計,用于檢測蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中的農(nóng)藥殘留。
快速農(nóng)藥殘留檢測儀基于酶抑制率法原理檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。在一定條件下,有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下,酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解,其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),產(chǎn)生黃色物質(zhì),在412nm處測定吸光度隨時間的變化值,計算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
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