破碎勻漿機食用菌破碎勻漿后，進(jìn)行酶解，可制得高品質(zhì)的營養(yǎng)飲料，保健更營養(yǎng)。目前國內(nèi)許多廠家都采用勻漿機（膠體磨）對食用菌菌絲體進(jìn)行破碎勻漿，然而國產(chǎn)膠體磨的能力較弱，轉(zhuǎn)速一般為3000rpm，破碎效果差，而且破碎勻漿的效率也低，一般需要處理3-5倍，才能勉強有點效果。結(jié)合河北某食用菌案例，采用SGN改良型勻漿機（改良型膠體磨），進(jìn)行破碎，轉(zhuǎn)速開至12000rpm，處理一遍，即可達(dá)到效果，效率也更高。

破碎勻漿機是將傳統(tǒng)的高剪切膠體磨和高剪切均質(zhì)機進(jìn)行一體化的設(shè)備，破碎勻漿效果佳，破碎效率高。有著高達(dá)14000rpm的轉(zhuǎn)速，采用德國伯格曼雙端面機械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小試連續(xù)運行，有利于工業(yè)化大生產(chǎn)。 帶有夾套可對物料進(jìn)行冷卻降溫，從而避免溫度升高，導(dǎo)致菌絲體變性。

有著高達(dá)14000rpm的轉(zhuǎn)速，采用德國伯格曼雙端面機械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小試連續(xù)運行，有利于工業(yè)化大生產(chǎn)。 帶有夾套可對物料進(jìn)行冷卻降溫，從而避免溫度升高，導(dǎo)致菌絲體變性。

結(jié)構(gòu)，為兩級結(jié)構(gòu)，*級為膠體磨頭，第二級為均質(zhì)盤，兩者相結(jié)合對物料進(jìn)行破碎，效果也大大好于兩者串聯(lián)，效率更高。食用菌破碎機，食用菌勻漿機，食用菌膠體磨，菌絲體。