山崳酸甘油酯Shanyusuan GanyouzhiGlyceryl Behenate本品系由山崳酸與甘油經(jīng)酯化而得，主要為山崳酸單甘油酯、山崳酸二甘油酯與山崳酸三甘油酯。    【性狀】本品為白色或類白色粉末或硬蠟塊；有微臭味。    本品在sanlvjiawan中溶解，在水或乙醇中幾乎不溶。    熔點本品的熔點（通則0612）應(yīng)為65～77℃。    酸值本品的酸值（通則0713）應(yīng)不大于4。    碘值取本品3.0g，依法測定（通則0713），本品的碘值應(yīng)不大于3。    皂化值本品的皂化值（通則0713）應(yīng)為145～165。    過氧化值本品的過氧化值（通則0713）應(yīng)不大于6。    【鑒別】（1）取本品適量，用sanlvjiawan制成每1ml中約含60mg的溶液，作為供試品溶液；另取山崳酸甘油酯對照品適量，加sanlvjiawan制成每1ml中約含60mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，取上述兩種溶液各10µl，分別點與同一硅膠G薄層板（臨用前用yimi展開，取出，晾干，再置2.5%硼酸的乙醇溶液中放置1分鐘，取出，晾干，于110℃加熱30分鐘）上，以sanlvjiawan-丙酮（96：4）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以0.02%二氯熒光黃的乙醇溶液，置紫外光燈（254nm）下檢視，供試品溶液所顯的主斑點的位置和顏色應(yīng)與對照品溶液的主斑點相同。    （2）脂肪酸組成項下記錄的色譜圖中供試品溶液主峰的保留時間應(yīng)與對照品溶液中山崳酸甲酯峰保留時間一致。